Esta receta de pollo con ajo y miel en una sartén es perfecta para una cena entre semana. Tiene un buen equilibrio entre dulzor y acidez, y el picante de la miel calentada también es eficaz. Un poco de mantequilla agrega una textura sedosa a la salsa y ayuda a transferir los sabores.
Marianne Williams ha sido la cocinera de pruebas profesional de Dotdash Meredith desde 2016. Sus recetas han aparecido en numerosas publicaciones, incluidas marcas impresas y digitales como Food & Wine, Real Simple, Southern Living, Health y Rachael Ray.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
probado
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. Hemos pasado por un proceso riguroso. Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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tiempo activo
25 minutos
Tiempo Total
40 minutos
cantidad
perfil nutricional
Sin huevos, alto en proteínas, sin frutos secos.
Bajo en proteínas y grasas sin claras de huevo.
material
- 4 muslos de pollo con hueso y piel (6 oz.
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 cucharada de aceite de canola
- agua (3/4 taza
- 6 dientes de ajo, en rodajas finas
- 1/4 taza de miel tibia (como Mike)
- 1 cucharada de salsa de soja baja en sal
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de vinagre de jerez
- 2 cucharadas de mantequilla fría sin sal
- 2 cucharadas de cebollino fresco (picado)
Cómo hacer
- Precalienta el horno a 425°F. Seque el pollo con toallas de papel y sazone uniformemente con sal y pimienta. Calienta el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Ase el pollo, con la piel hacia abajo, hasta que esté dorada y crujiente, de 8 a 10 minutos. Dale la vuelta al pollo y transfiérelo al horno. Hornee hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa registre al menos 165 °F y no más de 180 °F, de 10 a 15 minutos. Retire con cuidado la sartén del horno. Transfiera el pollo a un plato grande y cúbralo con papel de aluminio para mantenerlo caliente.
Publicado en EatingWell. com, marzo de 2022.
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Información nutricional (1 ración)
| 282 | caloría |
| 14g | gordo |
| 19g | carbohidratos |
| 21g | proteína |
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| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Receta para 4 porciones | |
| Cantidad: 1 muslo, 2 cucharadas de salsa | |
| Calorías 282 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 19g | 7% |
| Carbohidratos totales 17g | |
| Endulzado 17g | 34% |
| Proteína 21g | 42% |
| Grasa total 14g | 18% |
| 5 g de grasa saturada | Veinticinco% |
| Colesterol 111 mg | 37% |
| Vitamina A 269 UI | 5% |
| Vitamina C 2 mg | 2% |
| Vitamina D 1UI | 0% |
| Vitamina E 1 mg | 9% |
| Ácido fólico 8 mcg | 2% |
| Vitamina K 10mcg | 8% |
| Sodio 390 mg | 17% |
| Calcio 24 mg | 2% |
| Hierro 1 mg | 6% |
| Magnesio 30 mg | 7% |
| Potasio 301 mg | 6% |
| Zinc 2 mg | 18% |
| Vitamina B12 1mcg | 42% |
| omega 3 1g | |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.
*El valor diario (VD) es la ingesta diaria recomendada de un nutriente. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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