Descubra cuánto tiempo puede conservar los pimientos en el frigorífico. También le mostraremos consejos sobre cómo mantener sus alimentos frescos el mayor tiempo posible.
Jessica Yun es desarrolladora de recetas, escritora gastronómica y consultora de innovación. Tiene un Gran Diploma de Le Cordon Bleu Paris y una Maestría en Estudios Alimentarios de la Universidad de Nueva York. Mis pasatiempos incluyen pasear por el supermercado, escuchar audiolibros mientras cocino y leer resúmenes de programas antes de verlos (¡me encantan los spoilers!). Mi postre favorito son las tartas y me encanta cualquier cosa. Criado en Seúl, Corea del Sur, actualmente vive en Los Ángeles, California.
Publicado el 30 de junio de 2022
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Los pimientos dulces, crujientes y jugosos se pueden preparar de diversas formas. Rellenos, salteados, asados, pelados o simplemente comidos crudos. Con tantas formas deliciosas de prepararlo, es fácil terminar comprando demasiado. Aquí te presentaremos cómo conservar los pimientos verdes para que no se marchiten ni se pudran.
¿Cuánto tiempo se pueden conservar los pimientos en el frigorífico?
La fecha de caducidad de los pimientos depende de si están enteros, cortados o cocidos. El color del pimiento también determina cuánto tiempo permanecerá fresco.
Según el USDA, es mejor consumir los pimientos enteros dentro de los cinco días si se almacenan adecuadamente en el refrigerador, pero pueden durar más. En general, los pimientos verdes (que son verdes porque se cosechan antes de que estén maduros) duran más que los pimientos rojos, naranjas, amarillos, morados y marrones (que se cosechan después de que estén maduros).
Los pimientos preparados o cortados no duran tanto como los pimientos enteros. Si lo guardas en un recipiente hermético con una toalla de papel, te durará unos 2 días en el frigorífico. Nuevamente, los pimientos verdes durarán más que otros colores.
Según el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura de EE. UU., los pimientos morrones cocidos sobrantes almacenados en un recipiente hermético durarán de 3 a 4 días en el refrigerador. En este caso, el color de los pimientos no afecta la vida útil.
Los pimientos morrones también se pueden congelar y durarán hasta un año en el congelador.
Cómo elegir pimientos frescos
Los pimientos frescos no sólo saben mejor, sino que también duran más en casa. Los pimientos verdes frescos son firmes y tienen mucho peso teniendo en cuenta su tamaño. Los que son lisos y tienen colores brillantes son los mejores. Los pimientos más viejos tienen manchas negras, agujeros y arrugas. Evite cualquier cosa que muestre estos signos.
Cómo almacenar adecuadamente los pimientos verdes
Los pimientos morrones son duraderos y duraderos, pero si se almacenan incorrectamente, pueden echarse a perder rápidamente. La mejor manera de mantener frescos los pimientos es guardarlos enteros en una bolsa de plástico en el cajón del refrigerador. Esto mantendrá los pimientos húmedos y preservará su sabor y textura.
Coloque los pimientos cortados en un recipiente hermético o en una bolsa ziplock con una toalla de papel. Las toallas de papel evitarán que se seque.
También puedes guardar los pimientos cocidos en el refrigerador en un recipiente o bolsa hermética.
¿Cuánto dura el pimentón?
Si no tienes espacio en tu refrigerador, los pimientos pueden mantenerse frescos durante varios días a temperatura ambiente. Asegúrese de guardarlo en un lugar fresco y alejado de la luz solar. Colocarlo en una bolsa de papel ayudará a mantenerlo crujiente.
¿Qué pasa si los pimientos están arrugados pero no podridos?
La piel arrugada es una señal de que el pimiento está empezando a perder humedad. Siempre que no haya moho ni olores visibles, es perfectamente seguro comerlo. Puedes comerlos crudos, pero los arrugados pueden no ser estéticamente agradables. Utilice pimientos en platos calientes como salteados y guisos, o simplemente áselos en ensaladas.
conclusión
No te preocupes si tienes más pimientos morrones de los que necesitas, te durarán al menos 5 días si los guardas enteros en el frigorífico. Es tiempo suficiente para pensar en recetas con pimientos. Pruebe esta receta popular, pimientos rojos asados rellenos de col rizada y arroz, o la receta súper sencilla de sartén de ratatouille.
