Empaque esta sopa rica en fibra en frascos de vidrio para un conveniente almuerzo en la oficina. Una pizca de pimienta de cayena le da un toque picante a la sopa cremosa.
Carolyn Casner es probadora de recetas desde hace mucho tiempo y colaboradora de EatingWell. A lo largo de los años, hemos probado y desarrollado cientos de recetas para revistas y sitios web.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Ensayador
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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tiempo activo
20 minutos
Tiempo Total
40 minutos
cantidad
Ingredientes nutricionales
Sin frutos secos Sin lácteos Sin soja Vegano Vegetariano Sin gluten
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materias primas
- Sin cereales, sin gluten, sin lácteos, sin gluten
- 1 taza de cebollas picadas
- 1 taza de zanahorias picadas
- 1 cucharadita de comino
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 4 tazas de caldo de verduras bajo en sodio
- 1 batata grande, pelada y cortada en trozos de 1 pulgada
- 1 manzana con miel mediana, no picada
- 1 cucharada
- pepitas o pipas de girasol (para decorar)
- perejil o cilantro picado (para decorar)
Cómo hacer
- Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio. Agrega las cebollas y las zanahorias. Cocine, revolviendo, hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos. Agrega el comino, la sal y la cayena. Cocine, revolviendo, hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agregue el caldo, las batatas y las manzanas y deje hervir. Una vez que hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo una o dos veces, hasta que las batatas y las manzanas estén suaves. Alejar del calor.
Detén el fuego:
Guarde la sopa tapada en el refrigerador hasta por 4 días. Para recalentar, caliéntalo en el microondas a temperatura alta durante unos 2 minutos y medio. Agregue como desee.
Artículo original: Eatingwell. com, edición de diciembre de 2021
Fecha: 20 de diciembre de 2019
Diciembre 2019, 20 de diciembre de 2019, 20 de diciembre de 2017
| 154 | caloría |
| 5g | lípido |
| 26G | carbohidratos |
| 2g | proteína |
Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa
| Ingredientes nutricionales | |
|---|---|
| Receta para 6 porciones | |
| 1 taza | |
| calorías 154 | |
| valor diario | |
| Carbohidrato total 26G | 9% |
| Fibra dietética 5G | 18% |
| Total de azúcar 9G | |
| 2G proteína | 4% |
| Total de grasa 5G | 6% |
| Grasa saturada 1G | 5% |
| Vitamina A 15172iu | 303% |
| 436 mg de sodio | 19% |
| Potasio 398mg | 8% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina Farmacéutica de Alimentos (FDA), la ingesta diaria es típica de 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón son un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) Actualmente, la información sobre estos nutrientes no está disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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