¡Es cierto! Esta carne y salsa se pueden incluir en los menús de la dieta para diabéticos. Esta receta de carne de cerdo tiene sólo 4 gramos de carbohidratos y 2 gramos de grasa por porción.
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well pasan por un proceso riguroso, que incluye pruebas realizadas por probadores de recetas capacitados, pruebas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas. Los probadores compran en grandes supermercados para ver si hay ingredientes disponibles. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well pasan por un proceso riguroso, que incluye pruebas realizadas por probadores de recetas capacitados, pruebas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas. Los probadores compran en grandes supermercados para ver si hay ingredientes disponibles. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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vídeo técnico
Tiempo de preparación
5 minutos
tiempo adicional
40 minutos
Tiempo Total
45 minutos
Parte
eficiencia de producción
Porciones para 1 persona
perfil nutricional
Bajo en carbohidratos Apto para diabéticos Sin frutos secos Sin lácteos Envejecimiento saludable Inmunidad saludable Bajo en grasas Sin soja Huevos saludables Bajos en calorías
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material
- 1 libra de lomo de cerdo
- aceite en aerosol antiadherente
- 8 onzas (3 tazas) de champiñones crudos, hechos puré y cortados en cuartos
- 3/4 taza de caldo de res
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 2 cucharadas de vino blanco seco o caldo de res (hasta sodio)
- 1 cucharadita de romero fresco o 1/4 cucharadita de romero seco, triturado
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de harina integral
- 1 cucharada de agua
- 1 cucharada de perejil fresco triturado
Cómo hacer
- Retire la grasa de la carne. Pon un spray de cocción en una sartén grande. Coloque la carne en una sartén, cubra y hornee durante unos 8 minutos hasta que el fondo esté dorado. Devuelva la carne, cúbrala, hornee durante otros 5 minutos, o hasta que la parte inferior esté dorada.
Texto original: revista Diabetic Living
Emisión de la revista Diabetes Life
Diabetes Life Diabetes Food
| 152 | caloría |
| 2g | gordo |
| 4g | carbohidratos |
| 26 g | proteína |
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| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| 1 receta para una persona | |
| Una persona | |
| Calórica 152 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 4 g | 1% |
| Fibra dietética 1 g | 4% |
| Total de azúcar 1 g | |
| Proteína 26 g | 53% |
| Grasa total 2 g | 3% |
| Grasa saturada 1 g | 4% |
| Colesterol 74 mg | Veinticinco% |
| Vitamina A 86 IU | 2% |
| Vitamina C 3 mg | 3% |
| Ácido fólico 13 mcg | 3% |
| Sodio 286 mg | 12% |
| Calcio 11mg | 1% |
| 1 mg de hierro | 8% |
| Magnesio 39mg | 9% |
| Potasio 593 mg | 13% |
Un nutricionista registrado calcula la información nutricional que utiliza una base de datos de componentes, pero considere un valor estimado.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumirán por día. El valor diario ( % DV) enumerado en la etiqueta nutricional indica cuánto ha contribuido un alimento o receta específica a la cantidad total recomendada. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, la cantidad de nutrientes que necesita puede aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón se comparan con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir el sodio ingesta por día).
(Actualmente no hay información sobre estos nutrientes. Si proporciona una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de sus necesidades nutricionales personales.
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