Calentar la mantequilla hasta que se dore agrega un sabor a nuez a esta receta fácil de salmón frito.¡El salmón asado en Old Bay será una delicia para el chef!
Adam Dorji es un periodista, escritor independiente y desarrollador de recetas galardonado. Como escritor gastronómico y fotógrafo del blog The Real Recipes, comparte recetas inspiradas en revistas de cocina y su experiencia trabajando en cocinas de prueba profesionales.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
probado
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. Hemos pasado por un proceso riguroso. Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tiempo de preparación
20 minutos
Tiempo Total
20 minutos
Parte
eficiencia de producción
Para 4 personas
perfil nutricional
Envejecimiento saludable Inmunidad saludable Bajo en azúcar añadido Sin huevo Sin gluten Sin soja Bajo en calorías
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materias primas
- 1 kg de guisantes (frescos o congelados)
- 1/4 taza de crema espesa o crema fresca
- 1/2 cucharadita de ralladura de limón
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 ¼ kg de salmón con piel, cortado en 4 trozos
- 2 cucharaditas de condimento Old Bay
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharaditas de hojas de tomillo
- 1 cucharadita de rodajas de limón para servir
Cómo hacer
- Hierve agua en una cacerola mediana a fuego alto. Agregue los guisantes y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Escurrir reservando 1/4 taza de agua. Agregue los guisantes, el agua, la crema espesa, la ralladura de limón, el jugo de limón, la sal y la pimienta a un procesador de alimentos y mezcle hasta que estén finamente molidos. Revuelva hasta que esté finamente molido. Servir en un plato.
Publicado en la edición de marzo de 2020 de la revista EatingWell.
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| 370 | caloría |
| 18g | gordo |
| 17g | carbohidratos |
| 35g | proteína |
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| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Receta para 4 porciones | |
| 4 onzas de salmón, 1/2 taza de guisantes | |
| Calorías 370 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 17 g. | 6% |
| Fibra dietética 5 g | 19% |
| Carbohidratos totales 7 g. | |
| Proteína 35g | 70% |
| Grasa total 18 gramos | Veintidós% |
| 7 gramos de grasa saturada | 36% |
| Colesterol 86 mg | 29% |
| Vitamina A 2647 UI | 53% |
| Vitamina C 28 mg | 31% |
| Ácido fólico 78 mcg | 20% |
| Sodio 669 mg | 29% |
| Calcio 114mgmc | 9% |
| Hierro 3 mg | 14% |
| Magnesio 71 mg | 17% |
| Potasio 714 mg | 15% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.
* El valor nutritivo diario (VD) es la cantidad de un nutriente recomendada para la ingesta diaria. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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