Una receta de cordero elegante que es perfecta para la hospitalidad, frotada con menta y ajo en huesos sin huesos. El cordero de la mariposa se cocina a una velocidad de registro y tiene un grosor diferente, por lo que algunas rebanadas son mejores que otras rebanadas y todos pueden disfrutarlo. La receta se corta a unas 16 personas, pero todavía hay suficiente descanso para hacer sándwiches y pasta.
Actualizado el 20 de septiembre de 2023
prueba
La cocina de prueba Eatingwell está compuesta por profesionales en recetas de cocina y prueba. Nuestras recetas incluyen pruebas con recetas capacitadas, pruebas que utilizan varios equipos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y pruebas utilizando diversas herramientas y técnicas para asegurarse de que realmente puedan hacerlos en casa. He pasado el duro proceso. El probador visita un gran supermercado para investigar la posibilidad de obtener ingredientes. Finalmente, los dietistas registrados confirman cada receta para que no solo sea delicioso, sino también los servicios que están en línea con las pautas de comida. Haga clic aquí para obtener más información sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Hora de cocinar
40 minutos
Tiempo de adición
Una hora
Tiempo Total
1 hora y 40 minutos
Parte
Eficiencia de producción
Para 16 personas
Perfil de nutrición
Bajo encarbohidrato bajo de bajo gluten bajo de gluten bajo
Azúcar bajo, bajo en grados, bajo, bajo, bajo, bajo, bajo, bajo grifo, bajo, bajo, bajo fat, componentes nutricionales,
material
- Hojas de menta frescas (aproximadamente) 1 taza
- 1/2 taza de hoja de perejil (aproximadamente)
- 3 piezas de ajo
- Aceite de oliva virgen extra 1/4 taza
- 2 cucharaditas de coordenadas
- 1 cucharadita de pimienta recién molida
- Sin hueso, mariposa corta ra m-leg 5kg 1 (ver chip)
Forma de hacer
- Pica finamente menta, perejil y ajo y póngalo en un tazón pequeño. Sazone con aceite, sal y pimienta.
Consejos
El Cordero de Sugerencia marinado (Paso 1-2) está dentro de un día.
Al preparar un cordero de mariposa, haga un plan con anticipación. Llame al carnicero el día anterior o dos días antes, haga que el cordero sin huesos sea «mariposa» (corte en una pieza plana grande) y corte casi la grasa visible.
El original fue publicado en la edición de julio / agosto de la revista Eatingwell.
evaluación
Componentes nutricionales (para una persona)
| 175 | caloría |
| 9g | gordo |
| 1g | carbohidratos |
| 21 g | proteína |
Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa
| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| 16 por receta 16 | |
| Tamaño de porción de 3-4 oz. | |
| Calórica 175 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 1 g | 0% |
| Fibra dietética 1 g | 2% |
| Proteína 21 g | 42% |
| Total Lipid 9 G | 12% |
| Grasa saturada 3 g | 13% |
| Colesterol 65 mg | Veintidós% |
| Vitamina A 390 IU | 8% |
| Vitamina C 3 mg | 4% |
| Ácido fólico 26 mcg | 6% |
| Sodio 193 mg | 8% |
| Calcio 21 mg | 2% |
| Hierro 2 mg | 13% |
| Magnesio 24 mg | 6% |
| Potasio 287 mg | 6% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero es una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se tomarán por día. El porcentaje de valor diario (%DV) descrito en la etiqueta nutricional indica cuánto se contribuye un alimento o receta específica a la cantidad total recomendada. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón son un día en comparación con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) Actualmente, no hay información sobre estos nutrientes. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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