Carbohidratos: una de las categorías de alimentos más controvertidas. Hay muchos métodos de dieta que eliminan los carbohidratos y se reducen extremadamente para perder peso. Pero, ¿son buenos o malos los carbohidratos para su salud?¿Pueden los carbohidratos perder peso incluso si come?¿Los carbohidratos son saludables?¿Los carbohidratos aumentan la grasa estomacal?
No todos los carbohidratos se hacen de la misma manera. Nuestro cuerpo requiere carbohidratos y se usa como fuente de combustible. Sin embargo, algunos carbohidratos pueden ayudar a lograr nuestros objetivos de salud, mientras que otros deben evitarse. Esto se debe a que los carbohidratos tienden a procesarse, no solo juegan un papel nutricional en nuestra dieta, sino que también aumentan el peso innecesario. La mayoría de los carbohidratos «malos» no contienen fibra dietética. La fibra dietética tiene una sensación de plenitud duradera, suprime la inflamación intestinal y mejora el metabolismo. Como dietista holístico certificado, estoy educando a los carbohidratos que deben retirarse de las comidas para lograr objetivos de salud, en lugar de decirle al cliente que elimine los carbohidratos. Hay cinco tipos de carbohidratos, especialmente para aquellos que intentan reducir la grasa estomacal.
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Comida de la cuadrícula blanca
Este es un término bastante completo porque contiene varios alimentos. Los alimentos genéticos blancos tienden a tener poco valor nutricional porque en su mayoría están purificados y procesados. La fibra dietética y otros nutrientes generalmente se eliminan en la etapa de procesamiento de alimentos genéticos blancos, por lo que tienden a comer en exceso, no se sienten llenos y se sienten hambrientos de inmediato. La investigación también ha revelado que comer demasiado de este tipo de alimentos puede causar diabetes tipo 2, obesidad y enfermedades cardíacas.
¿Cuáles son las causas principales? Alimentos con harina blanca:
- pan blanco
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- arroz blanco
- Pasta blanca
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- rosquilla
- Más lento
- Papas fritas
- Galleta
- Rocoso
- Tortilla de harina
Intentemos alternativas para estos alimentos, como comprar o cocinar harina de grano integral, que son ricos en fibra dietética.
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de serie
Hay muchos cereales disponibles hoy en día que están llenos de carbohidratos no saludables. Muchas marcas promocionan sus productos como «bajos en grasas» y saludables, pero es importante leer las etiquetas con atención. Al comparar diferentes marcas, observe los tamaños de las porciones (como 1 taza y 1/2 taza) y verifique la proporción de carbohidratos y fibra. Por ejemplo, una taza de cereal de salvado con pasas contiene 46 gramos de carbohidratos, 18 gramos de azúcar y sólo 7 gramos de fibra dietética. Mientras tanto, 1 taza de cereal integral de linaza Ezekiel contiene 74 gramos de carbohidratos, 0 gramos de azúcar y 12 gramos de fibra dietética.
Si tiene problemas para encontrar cereales más saludables, intente mezclar leche con nueces, semillas y pasas.
Jalea, mermelada, conservas
Si bien pueden parecer las tostadas perfectas para el desayuno (después de todo, están hechas de frutas), las jaleas, mermeladas y conservas tradicionales tienen poco valor nutricional. Esto se debe a que la mayoría de las marcas simplemente agregan conservantes, azúcar y jugo de frutas para darle un sabor dulce. Una cucharada de gelatina de fresa de Smucker tiene 13 gramos de carbohidratos, 12 gramos de azúcar y cero fibra.
Intente agregar fruta fresca o en puré a su tostada. El sabor sigue siendo el mismo y el valor nutricional es mayor.
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yogur con azúcar
El tipo adecuado de yogur puede proporcionar probióticos beneficiosos para el sistema digestivo, pero los yogures azucarados tienen un alto contenido de carbohidratos. Una porción de yogur de fresa Yoplait contiene 25 gramos de carbohidratos y 18 gramos de azúcar.
Agregue fruta fresca a 1 taza de yogur griego para aumentar la ingesta de proteínas, vitaminas y minerales.
Cerveza
Ahora bien, la cerveza no se considera un alimento, pero merece un lugar en nuestra lista. Sólo un vaso (12 onzas) contiene más de 20 gramos de carbohidratos. El problema es que la cerveza no tiene muchos nutrientes y se considera nada más que carbohidratos líquidos. Hay una razón por la que existe el término «barriga cervecera».
Ten en cuenta que los carbohidratos no son el enemigo. Resulta que algunos carbohidratos son buenos para la salud y otros malos. Si tu objetivo es perder peso alrededor de tu cintura, evita estos cinco tipos de carbohidratos.
