El pollo con sabor a yogur está cubierto de especias como cardamomo, cilantro, canela y azafrán, y es una adaptación de la cocina india mogol. Disfrútelo con arroz basmati o arroz naan.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Lo intenté
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well pasan por un proceso riguroso que incluye pruebas realizadas por probadores de recetas capacitados, el uso de una variedad de equipos como estufas de gas y eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas para garantizar que realmente pueda prepararlas en casa. diseñado para funcionar bien. Los probadores compran en grandes supermercados para ver si hay ingredientes disponibles. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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vídeo técnico
tiempo activo
45 minutos
Tiempo Total
1 hora 5 minutos
cantidad
Ingredientes nutricionales
Alta en proteínas, sin soja, sin huevo, sin calorías, sin gluten
Ir a la pantalla de información nutricional
material
- 5 cucharadas de aguacate o aceite (separado)
- 5 tazas de cebollas picadas
- 1/4 taza de sal de anacardo
- 1/4 taza de agua
- 1 1/2 tazas de yogur natural bajo en grasa
- 2 cucharaditas de garam masala
- 1/2 cucharadita de cardamomo
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/2 cucharadita de cilantro
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 1/4 cucharadita de hebras de azafrán trituradas
- 1/2 cucharadita de pimienta negra (triturada)
- 1 hoja de laurel
- 1 rama de canela
- 2 libras de pollo deshuesado y sin piel, desmenuzado y cortado en trozos de 2 pulgadas
- 2 dientes de ajo machacados
- 2 cucharadas de jengibre rallado
- 1 taza de sopa de pollo suave
- 1 cucharadita de sal kosher
- cilantro picado grueso (para decorar)
Cómo hacer
- Calienta 4 cucharadas en una olla grande a fuego medio-bajo. Agregue las cebollas y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén caramelizadas, de 25 a 30 minutos. Transfiera a una licuadora y agregue anacardos y agua. Mezclar hasta que quede suave.
Publicado en la revista Eating Well número de enero/febrero de 2022
Edición de enero de 2019 Edición de febrero de 2019 Edición del 20 de febrero de 2019 Tarifa
Calorías (1 porción)
| 373 | caloría |
| 21G | gordo |
| 12G | hidrocarburo |
| 34G | proteína |
Ocultar información nutricional
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Porciones por receta 6 | |
| 1 taza llena | |
| Calorías 373 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 12g | 4% |
| Fibra dietética 2G | 7% |
| Carbohidratos totales 4g | |
| Proteína 34g | 68% |
| Grasa total 21g | 27% |
| Grasas saturadas 4G | 20% |
| Colesterol 145 mg | 48% |
| Sodio 514 mg | Veintidós% |
| Potasio 510 mg | 11% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad de nutrientes recomendados para tomar un día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón son 1 en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la ingesta de sodio para el día).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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