Esta galette rústica recuerda a un cóctel antiguo. Cubra con crema batida endulzada con bourbon para hacerlo aún más delicioso. Nota: Lo probé con cerezas congeladas descongeladas, pero había demasiado líquido, aunque las escurrí varias veces en la receta.
Laura Kanya es una catadora y desarrolladora de recetas independiente que vive en Vermont. Ha pasado más de 20 años en una variedad de roles que incluyen pastelero, entrenador de chefs, chef ejecutivo y gerente de operaciones para restaurantes, complejos turísticos, catering, comercio minorista y empresas de fabricación de alimentos.
Actualizado el 20 de septiembre de 2023
Revisión de un dietista registrado
Emily Rahtrup es una dietista registrada con amplia experiencia en asesoramiento nutricional, análisis de recetas y planificación de comidas. Ha ayudado a clientes con diabetes, pérdida de peso, problemas digestivos y más. En su tiempo libre, le gusta visitar Vermont con su familia y su perro Winston.
ella
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well han sido probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y sometidas a una variedad de pruebas para ver si realmente funcionan cuando se preparan en casa. Pasamos por un proceso riguroso que incluye pruebas con herramientas y técnicas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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tiempo activo
25 minutos
Tiempo Total
3 horas
cantidad
perfil de dieta
Sin frutos secos Sin frutos secos Vegetariano Sin huevos
Ingredientes nutricionales
materias primas
- Tortilla vegetariana, sin huevos, nueces, huevos ni trigo
- 3/4 taza de harina integral
- 1/4 cucharadita de sal
- 5 cucharadas de mantequilla fría sin sal, cortada en trozos de 1/2 pulgada
- 3 cucharadas de aceite frío
- 5 cucharadas de agua helada
- 2 tazas de cerezas frescas, peladas y cortadas por la mitad
- 2 tazas de arándanos
- ½ taza de azúcar granulada
- 4 cucharadas de maíz
- 3 cucharadas
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de animal naranja
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- sal 215 cucharaditas
- 3 cucharaditas de leche al 2% (separada)
- 1 cucharada de súper azúcar
Cómo hacer
- Precalienta el horno a 400°F. Forre una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
procedimiento
Prepare la piel (pasos 2-3) y refrigere durante aproximadamente 2 días.
Instalación:
Artículo original: Eatingwell. com, edición de agosto de 2022
Fecha: 20 de octubre de 2022: 2022.
Fecha de compra: 1 de julio de 2019
| 290 | térmico |
| 12G | gordo |
| 42G | carbohidratos |
| 3g | proteína |
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| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Porciones por receta 9 | |
| Tamaño de la porción 1 pieza | |
| Calorías 290 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 42g | 15% |
| Fibra dietética 3G | 11% |
| Carbohidratos totales 21g | |
| Endulzado 13g | 26% |
| proteína 3g | 6% |
| Grasa total 12g | 15% |
| Grasas saturadas 4G | 20% |
| Colesterol 17 mg | 6% |
| Vitamina A 241 UI | 5% |
| Vitamina C 7 mg | 8% |
| Vitamina D 1UI | 0% |
| Vitamina E 1 mg | 9% |
| Ácido fólico 34 mcg | 9% |
| Vitamina K 11mcg | 9% |
| Sodio 100 mg | 4% |
| Calcio 14 mg | 1% |
| Hierro 1 mg | 6% |
| Magnesio 9 mg | 2% |
| Potasio 121 mg | 3% |
| omega 3 1g | |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.
*El valor diario (VD) es la ingesta diaria recomendada de un nutriente. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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