Un estofado de cerdo con un lomo de hombro suave se caracteriza por una sopa fragante con mucho hinojo. El vino blanco le da al estofado una acidez brillante.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Saboreo
La cocina de prueba Eatingwell está compuesta por profesionales en recetas de cocina y prueba. Nuestras recetas incluyen pruebas con probadores de recetas capacitados, pruebas que utilizan diferentes dispositivos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y varias herramientas y técnicas para confirmar que funciona en casa. He pasado procesos estrictos como las pruebas. El probador investiga la posibilidad de obtener ingredientes en un gran supermercado. Finalmente, los dietistas registrados confirman cada receta para que no solo sea delicioso, sino también los servicios que están en línea con las pautas de comida. Haga clic aquí para obtener más información sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tendencia de video
Hora de cocinar
20 minutos
Tiempo de adición
4 horas y 40 minutos
Tiempo Total
5 horas
Parte
Eficiencia de producción:
8 tazas para 8 personas
Perfil de nutrición
Productos de diabetes-lácteos de baja carbohidratos adecuados para inmunidad saludable baja en sodio bajo en el corazón saludable con alto contenido de gluten bajo en calorías
A la exhibición nutricional
material
- Hinojo (2-3 bombillas medianas) 8 tazas y hojas 1/4 taza
- Cebolla (mediana) 1 (corte por la mitad y en rodajas)
- Lomo de hombro de cerdo o murciélago de Boston (retire el exceso de grasa y córtela en 2 pulgadas) 2 y medio
- Corassal (no cuantidad) 1 cucharadita
- 1 cucharadita y media de pimienta recién molida (fuera de la cantidad)
- Aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas)
- Vino blanco seco (Sauvignon Blanc, etc.) 3/4 de taza
- Ajo 4 piezas (picadas)
- Rosemary (picado) 1 cucharada
- Cucharadita de orégano (picado)
- 1 lata de tomates de agujero drenado (28 oz)
Forma de hacer
- Organice un hinojo y cebollas de manera uniforme en una olla de cocción lenta de 5-6 litros. Las hojas de hinojo están cubiertas y enfriadas en el refrigerador.
Consejos
Prepare el hinojo, la cebolla y el ajo. Corta la carne de cerdo y córtala. Ponlo en otro recipiente y enfríelo.
Equipo: estufas de 5 a 6 litros
Para que sea más fácil de limpiar, pruebe un forro de Slinger. El revestimiento desechable resistente al calor se ajusta perfectamente dentro de la entrada, evitando que los ingredientes se adhieran al fondo y los lados del trinker.
El texto original se publicó en la edición de enero/febrero de 2012 de Eatingwell.
Componentes nutricionales (para una persona)
caloría
| 249 | 13 g |
| gordo | carbohidratos |
| 9g | 20 g |
| proteína | Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa |
Exhibición nutricional
| Dosis por receta 8 | |
|---|---|
| Un montón de 1 taza | |
| Caloría 249 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 9G | |
| Fibra dietética 3G | 3% |
| 12% | Carbohidrato total 4G |
| Proteína 20g | |
| 40% | Total Fat 13g |
| 17% | Grasa saturada 4g |
| veintiuno% | Colesterol 70 mg |
| veintitrés% | Vitamina A 926iu |
| 19% | Vitamina C 14 mg |
| 15% | Ácido fólico 28 mcg |
| Sodio 303mg | 7% |
| 13% | Calcio 79mg |
| Hierro 2 mg | 6% |
| 13% | Calcio 79mg |
| Potasio 641mg | 9% |
| 14% | La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía. |
* El valor nutricional (DV) por día es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumen por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón son un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) Actualmente, la información sobre estos nutrientes no está disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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