Esta receta frugal de salmón combina salmón enlatado con lentejas, zanahorias y apio. Las lentejas, ricas en fibra, vienen en una variedad de colores y se cocinan más rápido que los frijoles secos, lo que las hace perfectas para una cena rápida.
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Pasamos por un proceso riguroso que incluye pruebas realizadas por probadores de recetas capacitados, pruebas usando una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y eléctricas, y pruebas usando una variedad de herramientas y técnicas para confirmar si realmente puedes preparar recetas deliciosas en casa. . Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas nutricionales. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Pasamos por un proceso riguroso que incluye pruebas realizadas por probadores de recetas capacitados, pruebas usando una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y eléctricas, y pruebas usando una variedad de herramientas y técnicas para confirmar si realmente puedes preparar recetas deliciosas en casa. . Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas nutricionales. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tiempo Total
media hora
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eficiencia de producción
Para 4 personas
perfil nutricional
Sin lácteos Sin frutos secos Embarazo saludable Envejecimiento saludable Omega 3 Inmunidad saludable Bajo en fibra añadida Sin soja Sin gluten Bajo en calorías
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materias primas
- 3/4 taza de lentejas marrones
- 1/2 taza de cebolla morada picada y 1/4 taza de cebolla morada picada (partida)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 3/4 cucharadita de tomillo seco
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 lata (15 oz) de salmón escurrido
- 1 taza de zanahorias
- 1 taza de apio en rodajas
- 4 rodajas de limón
Cómo hacer
- Hierva agua en una cacerola mediana. Agregue las lentejas y las cebollas, deje hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas, aproximadamente de 11 a 13 minutos. Escurrir bien.
Fue publicado en la edición de marzo / abril de 2016 de la revista Eatingwell.
evaluación
Componentes nutricionales (por comida)
| 341 | caloría |
| 15 g | gordo |
| 25 g | carbohidratos |
| 26 g | proteína |
Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa
| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| Receta para 1 persona 4 | |
| 1/2 taza | |
| Calórica 341 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 25G | 9% |
| Fibra dietética 9G | 34% |
| Total de azúcar 4G | |
| Proteína 26 g | 51% |
| Total de grasa 15g | 19% |
| Grasa saturada 2G | Diez% |
| Colesterol 24 mg | 8% |
| Vitamina A 2202 UI | 44% |
| Vitamina C 5 mg | 6% |
| Ácido fólico 204 mcg | 51% |
| Sodio 723 mg | 31% |
| Calcio 65 mg | 5% |
| Hierro 5 mg | 29% |
| Magnesio 67 mg | dieciséis% |
| Potasio 529 mg | 11% |
Un nutricionista registrado calcula la información nutricional que utiliza una base de datos de componentes, pero considere un valor estimado.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumirán por día. El valor diario ( % DV) enumerado en la etiqueta nutricional indica cuánto ha contribuido un alimento o receta específica a la cantidad total recomendada. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, la cantidad de nutrientes que necesita puede aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón se comparan con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir el sodio ingesta por día).
(Actualmente no hay información sobre estos nutrientes. Si proporciona una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de sus necesidades nutricionales personales.
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