Con un toque del sur de Francia, esta colorida ensalada constituye una comida equilibrada y saciante durante los meses calurosos. Agregar el aderezo a las papas mientras están calientes permite que los sabores se absorban más fácilmente.
Patsy Jamieson es una profesional culinaria y autora con más de 30 años de experiencia en la publicación de recetas. Ha estado en Eating Well durante mucho tiempo y se ha desempeñado como editor de alimentos, gerente de cocina de prueba, estilista de alimentos y editor de recetas. Antes de unirse a Eating Well, fue director de cocina en Canadian Life.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente puedes prepararlas en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tiempo de preparación
25 minutos
tiempo adicional
5 minutos
Tiempo Total
media hora
Parte
eficiencia de producción
Sirve 2
Ingredientes nutricionales
Dieta para diabéticos sin frutos secos sin frutos secos sin soja
Ir a la pantalla de información nutricional
material
- 4 onzas de papa roja o blanca pequeña, pelada y cortada por la mitad
- ½ taza de vinagreta fácil (ver receta relacionada)
- 4 oz de frijoles (1 taza), picados
- 3/4 taza de comida enlatada lavada
- 1 taza de tomates cherry o uva (la mitad)
- 2 onzas y media de atún hervido (escurrido)
- 2 huevos cocidos
- perejil picado (para decorar)
Cómo hacer
- Hierva 1 pulgada de agua en una olla grande equipada con una canasta vaporera. Pon las patatas en el accesorio para cocer al vapor. Cubra y cocine al vapor durante 10-12 minutos hasta que estén tiernos. Transfiera las papas a un tazón mediano. Agrega el aderezo y mezcla suavemente con una espátula. Deje reposar las patatas en el aderezo durante 1 a 2 minutos. Coloque las papas en un plato o divídalas en 2 platos.
Recetas relacionadas
Artículo original: Revista Diabetic Living, edición Verano 2020
suscripción
Edición de verano de 2014, Alimentos para diabéticos Summer Living, Edición de verano de 2014, Edición de verano de 2014
| 471 | caloría |
| 31G | lípido |
| 30G | carbohidratos |
| 19G | proteína |
Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa
| Ingredientes nutricionales | |
|---|---|
| 1 receta para 2 personas | |
| 1/2 taza de ensalada + 1/4 taza de aderezo | |
| Calorías 471 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 30g | 11% |
| Fibra dietética 7G | Veinticinco% |
| Azúcares totales 8g | |
| Proteína 19g | 38% |
| Grasa total 31g | 40% |
| 5 g de grasa saturada | Veinticinco% |
| Colesterol 176 mg | 59% |
| Sodio 476 mg | veintiuno% |
| Potasio 711 mg | 15% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.
*El valor diario (VD) es la ingesta diaria recomendada de un nutriente. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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