Esta receta de ensalada de «patatas» te da el sabor de la ensalada de patatas tradicional sin patatas. Al usar coliflor, reducimos los carbohidratos pero aún tenemos el mismo sabor familiar.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Lo intenté
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well han sido probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y sometidas a una variedad de pruebas para ver si funcionarán cuando las prepare en casa. Pasamos por un proceso riguroso que Incluye pruebas con herramientas y técnicas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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vídeo técnico
Tiempo de preparación
15 minutos
tiempo adicional
25 minutos
Tiempo Total
40 minutos
cantidad
produccion actual:
8 porciones
perfil nutricional
Bajo en carbohidratos Sin frutos secos Sin vegano Sin gluten Sin gluten
Ir a la pantalla de información nutricional
materias primas
- bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- media taza en rodajas finas
- ½ taza de mayonesa
- 3 cucharadas de pepinillos
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 cucharada y media de mostaza Dijon
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 3 huevos cocidos (finamente picados)
Cómo hacer
- Precaliente el horno a 450 grados F y combine la coliflor y el aceite en una bandeja para hornear. Distribuir uniformemente. Hornee, revolviendo una vez, hasta que estén tiernos, de 10 a 12 minutos. Deje enfriar durante unos 15 minutos.
Consejos
Si lo prepara con anticipación, cubra y refrigere por hasta 1 día.
Artículo original: eatwell. com, edición de abril de 2020
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caloría
| 183 | 16G |
| lípido | carbohidratos |
| 6g | proteína |
| 5g | Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa |
Pantalla de información nutricional.
| Porciones por receta 8 | |
|---|---|
| 3/4 taza | |
| Calorías 183 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 6g | |
| Fibra dietética 2G | 2% |
| Azúcares totales 2g | 9% |
| Proteína 5g | |
| Grasa total 16 gramos | 9% |
| 20% | Grasas saturadas 3G |
| 14% | Colesterol 76 mg |
| Veinticinco% | Vitamina A 252 UI |
| Vitamina C 54 mg | 5% |
| 60% | Ácido fólico 76 mcg |
| 19% | Sodio 317 mg |
| 14% | Colesterol 76 mg |
| Hierro 1 mg | 3% |
| Magnesio 20 mg | 6% |
| Potasio 379 mg | 5% |
| La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía. | 8% |
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumirán por día. El valor diario ( % DV) enumerado en la etiqueta nutricional indica cuánto ha contribuido un alimento o receta específica a la cantidad total recomendada. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, la cantidad de nutrientes que necesita puede aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón se comparan con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir el sodio ingesta por día).
(Actualmente no hay información sobre estos nutrientes. Si proporciona una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de sus necesidades nutricionales personales.
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