La famosa combinación italiana de atún enlatado y frijoles cannellini la convierte en una comida muy sencilla y satisfactoria. Sirva sobre ensaladas, sobre pan integral tostado o en el bolsillo de un pastel integral.
Actualizado el 20 de septiembre de 2023
prueba
EatingWell Test Kitchen es un equipo de profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, usando una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y eléctricas, y probadas usando una variedad de herramientas y técnicas para determinar si realmente se pueden preparar en casa. Pasamos por un proceso riguroso para verificarlo. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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hora de cocinar
10 minutos
Tiempo Total
10 minutos
cantidad
Eficiencia de producción:
Para 4 porciones, 1 taza cada una
perfil nutricional
Sin lácteos Envejecimiento saludable Bajo en azúcar añadido, alto en fibra, alto en proteínas, sin gluten, bajo en calorías
Pantalla de información nutricional.
material
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo (picado)
- sal 215 cucharaditas
- Cantidad adecuada de pimienta recién molida
- 1 lata (19 oz) de cannellini (frijoles blancos), lavados
- 1/4 taza de cebolla morada picada
- 3 cucharadas de perejil (picado)
- 3 cucharadas de albahaca fresca picada
- 1 lata (6 oz) de atún claro, escurrido y pelado (ver notas)
Cómo hacer
- Batir el jugo de limón, el aceite, el ajo, la sal y la pimienta en un tazón mediano. Agrega los frijoles, el atún, la cebolla, el perejil y la albahaca y mezcla bien.
Consejos
Consejo: Cubra y guárdelo en el refrigerador hasta por 2 días.
Nota: El atún claro elaborado con bonito pequeño o atún de aleta amarilla contiene menos mercurio que el atún blanco enlatado. La FDA/EPA recomienda que las mujeres embarazadas o potencialmente embarazadas, las madres lactantes y los niños pequeños no consuman más de 6 onzas de atún blanco por semana.
Publicado originalmente en la edición de marzo de 1998 de la revista EatingWell.
evaluación
Información nutricional (1 ración)
| 223 | caloría |
| 8g | gordo |
| 23g | carbohidratos |
| 17g | proteína |
Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Receta para 4 porciones | |
| calorías 223 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 23 g. | 8% |
| Fibra dietética 7g | veinticuatro% |
| Carbohidratos totales 3 g. | |
| Proteína 17g | 34% |
| Grasa total 8 g | Diez% |
| 1 g de grasa saturada | 6% |
| Colesterol 15 mg | 5% |
| Vitamina A 368 UI | 7% |
| Vitamina C 10 mg | 11% |
| Ácido fólico 12 mcg | 3% |
| Sodio 532 mg | veintitrés% |
| Calcio 82 mg | 6% |
| Hierro 3 mg | dieciséis% |
| Magnesio 15 mg | 3% |
| Potasio 129 mg. | 3% |
La información nutricional la calcula un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes y tiene como objetivo servir únicamente como guía.
*El valor diario (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente que debes consumir cada día. El porcentaje de valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional le indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la ingesta diaria se basa en una dieta típica de 2000 calorías. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta típica) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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