Para comprender si la fruta, la miel, el jarabe de arce y otros azúcares alternativos se digieren en el cuerpo, como el azúcar blanco, nos hemos dividido profundamente en mundos modernos de azúcar.
Lauren Wix es una escritora y editora independiente que le apasiona la cocina, el vino, el diseño y los viajes. Sus trabajos también se publican en las mejores marcas como CookingLight. com, Veranda. com, Redbook. com, Travelandleisure. com y FoodAndwine. com. Lauren ahora vive en Birmingham, Alabama, junto con el precio de su esposo, aparece en sus tiendas de vinos naturales favoritas, lee libros de cocina como una novela y explora los mejores platos y lugares de vino en Japón. Pasa su cena invitando a sus amigos y vecinos. Si no está apostando a los libros de cocina, trabajará en una montaña de novelas históricas desde el siglo XIX hasta el siglo XX.
Actualizado el 24 de junio de 2021
Desafortunadamente, el azúcar excesivo es un problema que tienen la mayoría de los estadounidenses.¿Debería cambiar el azúcar en un tazón de desayuno de una avena a la miel o lo mismo?¿Es más saludable hacer dulces con azúcar de coco? Además, si decide no tomar azúcar, ¿incluirá frutas?
El azúcar es un tema candente en el mundo de la nutrición, y tiene un fuerte deseo de edulcorantes e ingesta (o ingesta) utilizados por muchas personas.
Una de las preguntas más importantes es si el azúcar natural contenido en alimentos como frambuesa, remolacha, leche y jarabe de arce se digerirá de la misma manera que el azúcar de mesa y el jarabe de maíz alto en fructosa. Hablando con la editora de nutrición de Eatingwell, Lisa Valente (M. S., R. D.) y descubrió que la respuesta no era tan clara como crees.
«Técnicamente, todo el azúcar que comemos se descompone en glucosa en el cuerpo y se trata de la misma manera», dice Valente.
Según Valente, el azúcar natural contenido en frutas enteras y alimentos lácteos se toma con otros nutrientes esenciales. Por ejemplo, los productos lácteos contienen proteínas y calcio, y las frutas contienen fibra dietética y vitamina C.
Tanto las proteínas como la fibra dietética tienen la función de retrasar la digestión, prevenir el aumento del azúcar en la sangre y encender después de comer pasteles y dulces favoritos. Según Valente, es más probable que los ingredientes caigan el azúcar en la sangre debido a comer en exceso debido al azúcar más grande que las frutas y los productos lácteos.
«Incluso si se agrega una pequeña cantidad de miel a la avena lisa, no será tanto como comprar un paquete automático que contiene azúcar», dice Valente.
Sin embargo, los edulcorantes naturales como el ryuzetsuan, la miel y el jarabe de arce no están equilibrados con fibra dietética y proteínas, por lo que es probable que el cuerpo sea tratado con otros tipos de azúcar.
«Ciertos edulcorantes, como el jarabe de arce y la miel, tienen un suave efecto antioxidante y salud», dice Valente. Comer mucho jarabe de arce, miel y azúcar de coco puede no ser bueno para su salud, a pesar de que el azúcar purificado de la dieta está prohibido «.
Conclusión
Según Valente, la mayoría de nosotros no consumimos suficientes verduras y frutas, y hay muchas razones para productos lácteos de alta calidad regulares.
De lo que realmente tenemos que preocuparnos son los ingredientes que no creemos que sean «dulces», como aderezo para ensaladas, pan, condimento y granolver. También puede usar el jarabe de arce para hacer dulces, pero no puede convertir brownies en alimentos saludables.¡Porque es brownie!< Span> Tanto la proteína como la fibra dietética tienen la función de una digestión más lenta, evitando el aumento del azúcar en la sangre y encendido después de comer pasteles y dulces favoritos. Según Valente, es más probable que los ingredientes caigan el azúcar en la sangre debido a comer en exceso debido al azúcar más grande que las frutas y los productos lácteos.
