Si todavía puedes encontrar algunas hojas de nabo a la mano, cógelas para esta receta de vegetales saludables. Si no, también puedes utilizar espinacas.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
prueba
EatingWell Test Kitchen es un equipo de profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas han sido probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y utilizando una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente puedes prepararlas en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye pruebas. . Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tiempo de preparación
25 minutos
tiempo adicional
20 minutos
Tiempo Total
45 minutos
Parte
eficiencia de producción
Para 6
perfil nutricional
Bajo en carbohidratos, sin soja, vegetariano, sin huevo, bajo en calorías.
Ir a la pantalla de información nutricional
materias primas
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo (rallado)
- 1 libra de nabos, pelados y cortados en trozos de 1/2 pulgada, reservando las hojas verdes
- 1/2 taza de agua (agregue más si es necesario)
- 1 cucharada de ralladura de limón (reservar
- 1 cucharada de jugo de limón (reservar
- 1/2 cucharadita de sal (cantidad
- 4 tazas de hojas de nabo picadas o espinacas maduras
- 2 cucharadas de harina fuerte
- 1 1/2 tazas de leche entera
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- 215 cucharaditas de pimienta blanca
Cómo hacer
- Agregue el aceite y el ajo a una sartén grande a fuego medio y cocine hasta que estén fragantes, de 1 a 2 minutos. Agrega los nabos, el agua, el jugo de limón y 1/4 de cucharadita de sal. Tapar y llevar a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos.
Publicado en la edición de noviembre/diciembre de 2017 de la revista EatingWell.
Información nutricional (1 ración)
caloría
| 116 | lípido |
| 7g | 11g |
| carbohidratos | proteína |
| 3g | Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa |
Pantalla de información nutricional.
| 6 porciones por receta | |
|---|---|
| aproximadamente 1/2 taza | |
| calorías 116 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 11g | |
| Fibra dietética 2g | 4% |
| Azúcares totales 6g | 8% |
| Proteína 3g | |
| Grasa total 7g | 6% |
| 2 g de grasa saturada | 9% |
| Diez% | Colesterol 6 mg |
| Vitamina A 2782 UI | 2% |
| 56% | Vitamina C 29 mg |
| 32% | Ácido fólico 65 mcg |
| dieciséis% | Sodio 271 mg |
| 12% | Calcio 135 mg |
| Diez% | Colesterol 6 mg |
| Magnesio 22 mg | 3% |
| Potasio 276 mg | 5% |
| La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero considérelo una estimación. | 6% |
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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457283. El porcentaje de valor diario (%DV) enumerado en la etiqueta nutricional indica cuánto puede contribuir un alimento o receta específica a cada una de estas recomendaciones. Según la Oficina Farmacéutica de Alimentos (FDA), la ingesta diaria es un típico 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de nutrientes requeridos para).
