Hacer un asado de cerdo saludable al horno es súper fácil. El lomo de cerdo deshuesado tiene mucha carne magra y es uniforme, por lo que se cocina uniformemente en el horno. Bajar la temperatura del horno después de 30 minutos ayudará a evitar que el asado se seque, ¡así que no te saltes este paso! Si no tiene hierbas frescas a mano, use hierbas secas. Utilice hierbas secas en su lugar. Sustituya 1 cucharadita de hierba seca por cada 1 cucharada de hierba fresca. Sirva con judías verdes y patatas crujientes.
Julia Levy ha estado en el negocio de la publicación de recetas durante casi 10 años y ha estado probando recetas desde que aprendió a usar una cuchara.
Actualizado el 18 de septiembre de 2023
Revisión por dietista registrado
Emily Rahtrup es una dietista registrada con experiencia en asesoramiento nutricional, análisis de recetas y planificación de comidas. Ha trabajado con clientes que padecen diabetes, pérdida de peso, problemas digestivos y más. En su tiempo libre, le gusta visitar Vermont con su familia y su perro, Winston.
prueba
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. Hemos pasado por un proceso riguroso. Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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Tiempo requerido
10 minutos
Tiempo Total
1 hora 40 minutos
cantidad
perfil nutricional
Sin sésamo Comida para diabéticos Conveniente Sin lácteos Sin nueces Sin soja Alto contenido de proteínas Sin huevo ni gluten
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material
- 1 lomo de cerdo asado deshuesado (2 lbs.
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 cucharada de tomillo (picado)
- 1 cucharada de romero (picado)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta molida gruesa
- 1 cucharadita de chile rojo rallado
Cómo hacer
- Precalienta el horno a 50 grados. Coloca la carne de cerdo encima. Batir el aceite, la mostaza, el tomillo, el romero, el ajo, la sal, la pimienta y el pimiento rojo en un tazón pequeño. Aplica la marinada por toda la carne de cerdo y déjala reposar durante 30 minutos.
Deje reposar la carne de cerdo en la parrilla durante 10 minutos antes de cortarla.
Artículo original: comer bien.
evaluación
Calorías (1 porción)
| 198 | caloría |
| 10G | gordo |
| 1g | carbohidratos |
| 25G | proteína |
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| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Porciones por receta 8 | |
| Aproximadamente 3 onzas | |
| Calorías 198 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 1g | 0% |
| Proteína 25g | 50% |
| Grasa total 10g | 13% |
| Grasas saturadas 3G | 15% |
| Colesterol 67 mg | Veintidós% |
| Vitamina A 125 UI | 3% |
| Vitamina C 2 mg | 2% |
| Vitamina D 25 UI | 6% |
| Vitamina E 1 mg | 4% |
| Ácido fólico 6 mcg | 2% |
| Vitamina K 3MCG | 3% |
| Sodio 468 mg | 20% |
| Calcio 25 mg | 2% |
| Hierro 1 mg | 6% |
| Magnesio 28 mg | 7% |
| Potasio 457 mg | Diez% |
| Zinc 2 mg | 18% |
| Vitamina B12 1mcg | 42% |
La información nutricional fue calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.
*El valor diario (VD) es la ingesta diaria recomendada de un nutriente. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes cada día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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