En esta saludable receta de cazuela (a veces llamada pastel de tamal), los bordes se espolvorean con harina de maíz gracias a una sartén de hierro fundido. Para una mejor textura, use harina de maíz amarilla medianamente molida. Adorne con rodajas de lima para darle más sabor.
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y utilizando una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente funcionan cuando se preparan en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye pruebas con . Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas nutricionales. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 20 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y utilizando una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente funcionan cuando se preparan en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye pruebas con . Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas nutricionales. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
compartir
tendencias de vídeos
hora de cocinar
25 minutos
tiempo adicional
20 minutos
Tiempo Total
45 minutos
Parte
eficiencia de producción
Sirve para 5 personas
perfil nutricional
Embarazo saludable Sin frutos secos Envejecimiento saludable Inmunidad saludable Bajo en azúcar, alto en proteínas, sin gluten, bajo en calorías
material
- 4 cucharadas de aceite de canola (separado)
- Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit.
- Dependiendo del supermercado, puede resultar complicado encontrar carne magra de cerdo. Pero es fácil hacer el tuyo propio usando un procesador de alimentos. Elija cortes magros como solomillo o solomillo. Cortar en trozos pequeños y triturar en un procesador de alimentos hasta que quede uniforme (tenga cuidado de no triturar demasiado y terminar con bigotes). También puedes pedirlo molido en un carnicero. Sustituir la carne de cerdo normal por carne de cerdo magra le ahorra 164 calorías y 5 gramos de grasa saturada por cada 3 onzas de carne cocida.
- 21G
4 cucharadas de aceite de canola (separado)
- 2 tazas de cebolla (picada)
- 3 cucharadas de chile en polvo
- 1 kg de carne de cerdo picada (magra) (ver sugerencia)
- 2 tazas de batatas cortadas en cubitos
- 1/2 cucharadita de sal (cantidad
- 1/2 cucharadita de pimienta (no incluida)
- 2 tazas de maíz (fresco o congelado (descongelado))
- 1 lata (14 oz) de tomates cortados en cubitos
- 1 1/2 tazas de harina de maíz molida
- 3/4 cucharadita de polvo para hornear
- 1 huevo grande
- 1 taza de suero de leche
- Cómo hacer
Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit.
- Consejos
Dependiendo del supermercado, puede resultar complicado encontrar carne magra de cerdo. Pero es fácil hacer el tuyo propio usando un procesador de alimentos. Elija cortes magros como solomillo o solomillo. Cortar en trozos pequeños y triturar en un procesador de alimentos hasta que quede uniforme (tenga cuidado de no triturar demasiado y terminar con bigotes). También puedes pedirlo molido en un carnicero. Sustituir la carne de cerdo normal por carne de cerdo magra le ahorra 164 calorías y 5 gramos de grasa saturada por cada 3 onzas de carne cocida.
Publicado originalmente en la edición de noviembre/diciembre de 2015 de la revista Eatingwell.
Calorías (1 porción)
caloría
21G
| 490 | gordo |
| 55G | carbohidratos |
| 28G | proteína |
| Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa | Pantalla de información nutricional. |
Porciones por receta 5
| Aproximadamente 1 1/2 tazas | |
|---|---|
| Calorías 490 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 55 gramos. | |
| 20% | |
| 8 gramos de fibra dietética | 30% |
| Azúcares totales 12 gramos | 28 gramos de proteína |
| 56% | |
| Grasa total 21g | 27% |
| Grasas saturadas 4G | 20% |
| Colesterol 92 mg | 30% |
| Vitamina A 2130 UI | 43% |
| Vitamina C 28 mg | 31% |
| Ácido fólico 73 mcg | 43% |
| Sodio 749 mg | 33% |
| Calcio 183 mg | 14% |
| Hierro 4 mg | veintitrés% |
| Magnesio 117 mg | 28% |
| Potasio 1001mg | veintiuno% |
| La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía. | * El valor nutritivo diario (VD) es la cantidad de un nutriente recomendada para la ingesta diaria. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido). |
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
Respaldado por la base de datos de ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Todos los derechos reservados
3759207. jpg
