Pase la toma y haga un Romin de estilo chino saludable con muchas verduras en casa. Si los fideos están húmedos, el fry se endurecerá, así que corta bien los fideos antes de agregarlos. Si desea reducir el picante, no use una salsa de shiracha picante.
Grace Young es la autora del premio Cookbook, un historiador culinario y un activista de la ciudad china. Grace, que fue llamada «poeta china Kaze Kaze Kouka» por una historiadora culinaria Betty Fassel, ha dedicado una carrera para proteger las macetas tradicionales de hierro y dilucidar los utensilios de cocina antiguos para que pueda usarse en las cocinas modernas. A medida que crece la popularidad de los utensilios de cocina, la olla china está en peligro de extinción. Es el primer escritor de alimentos que escribió una amplia gama de «Wok Hei» cantonés, que se refiere a la comida frita con el aroma y el sabor únicos de la olla china.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
prueba
Comer cocinas de prueba de pozo están compuestas por profesionales para cocinar y probar recetas. Comer recetas de pozos incluyen evaluadores de recetas de entrenamiento, pruebas que usan diversos equipos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y varias herramientas y técnicas para verificar si realmente pueden hacerlos en casa. He pasado el proceso estricto, como la prueba que utilicé. El probador investiga la posibilidad de obtener ingredientes en un gran supermercado. Finalmente, el dietista registrado confirma cada receta para confirmar que no solo es deliciosa sino que también sirve pautas de alimentos. Haga clic aquí para obtener más información sobre la filosofía alimentaria y los parámetros nutricionales.
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Video técnico
Hora de cocinar
35 minutos
Tiempo Total
35 minutos
Cantidad
Eficiencia de producción
Para 4 personas
Perfil de nutrición
Sin productos lácteos Envejecimiento saludable
A la exhibición nutricional
material
- Fideos lominos, anillos o espagueti 8 oz
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Brócoli chino (ver sugerencias) o brócoli 12 oz
- Salsa de soja reducida 2 cucharadas
- Shaoxing o licor de jerez seco 1 cucharada
- Sira u otra salsa asiática 1 cucharada
- 2 cucharadas de aceite de maní (fuera de la cantidad)
- 1 cucharada de jengibre
- 1 cucharada de ajo
- Hongo shiitake (eliminado el eje y en rodajas) 6 oz
- Pizca de sal
Forma de hacer
- Hervir 2 litros de agua caliente en una olla grande. Ponga pasta y hierva de acuerdo con las instrucciones en el paquete. Escurrir y lavar con agua fría. Agite bien y retire el exceso de agua. Mueva la pasta a una tabla de cortar y córtala a aproximadamente un tercio. Regrese la pasta a la olla y agregue sésamo. Déjalo a un lado.
Consejos
Use equipo.
El brócoli chino tiene una leve amargura que recuerda al brócoli de Labe y es adecuado como un sustituto (como el brócoli). Busque mercados asiáticos, mercados de productos farmacéuticos y supermercados con buenas variedades. Elija un grupo con un botón de flores apretado (evidencia de que la flor está abierta).
El licor Shaoxing es un licor Shaoxing con especias utilizadas para saborear salsa, marinada y revolver los platos chinos. Encuentre en los mercados asiáticos o busque con otros ingredientes asiáticos en un gran supermercado. En el caso de una pizca, puede usar el jerez seco.
Fue publicado en la edición de marzo / abril de 2015 de Eating Well.
Edición de marzo de la revista «Comer bien»
Ingredientes (por comida)
| 351 | caloría |
| 9g | gordo |
| 53g | carbohidratos |
| 13G | proteína |
Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa
| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| Receta para 1 persona 4 | |
| Aproximadamente 1 1/2 taza | |
| Calórica 351 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 53G | 19% |
| Fibra dietética 5G | 17% |
| Total de azúcar 4G | |
| 13 g de proteína | Veinticinco% |
| Total de grados de gramos de 9 gramos | 12% |
| Grasa saturada 2G | 8% |
| Vitamina A 1506iu | 30% |
| Vitamina C 81mg | 90% |
| Philato 171mcg | 43% |
| Sodio 427mgcc | 19% |
| Calcio 77mg | 6% |
| 3 mg de hierro | dieciséis% |
| Magnesio 37mg | 9% |
| Potasio 492mg | Diez% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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