En primavera, las colinas de Chipre están alfombradas de exuberantes flores y los recolectores amantes de la comida salen a cazar espárragos silvestres. Un sencillo huevo revuelto cocinado con huevos y patatas suele servirse como uno de los platos pequeños para la cena. También puedes encontrar espárragos trigueros en Estados Unidos. De lo contrario, compre aquellas con tallos jóvenes y suaves, si es posible (citado por Munevver Gurel).
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
probado
EatingWell Test Kitchen es un equipo de profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y utilizando una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente funcionan cuando se preparan en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye pruebas con . Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tiempo de preparación
25 minutos
Tiempo Total
25 minutos
Parte
eficiencia de producción
Para 4 personas
perfil nutricional
Sin lácteos, sin frutos secos, bajo en carbohidratos, sin azúcar, sin soja, vegetariano, sin gluten, bajo en calorías
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materias primas
- 1 papa cerosa mediana, cortada en trozos de 1/4 de pulgada
- 12 onzas de espárragos, recortados y cortados en trozos de 3/4 de pulgada
- 1/2 cucharadita de sal (cantidad
- 4 huevos grandes (ligeramente batidos
- 1/2 cucharadita de pimienta
- Cómo hacer
Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente mediana a fuego medio. Agregue las papas y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas, aproximadamente 12 minutos. Transfiera a un plato.
- Publicado originalmente en la edición de marzo de 2020 de la revista EatingWell.
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Publicado en la edición de marzo de 2019, la edición del 28 de marzo, la edición del 31 de marzo, la edición del 31 de marzo, la edición del 31 de marzo, la edición del 31 de marzo, la edición del 31 de marzo
caloría
| 177 | 12g |
| gordo | 10g |
| carbohidratos | proteína |
| 8g | Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa |
Pantalla de información nutricional.
| Receta para 4 porciones | |
|---|---|
| 3/4 taza | |
| Calorías 177 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 10g | |
| Fibra dietética 2g | 3% |
| Azúcares totales 2g | 7% |
| Proteína 8g | |
| 17% | Grasa total 12g |
| 15% | 3 g de grasa saturada |
| 13% | Colesterol 186 mg |
| 62% | Vitamina A 705 UI |
| 14% | Vitamina C 7 mg |
| Ácido fólico 61 mcg | 8% |
| 15% | 3 g de grasa saturada |
| dieciséis% | Calcio 47 mg |
| Hierro 2 mg | 4% |
| 13% | Colesterol 186 mg |
| Potasio 377 mg | 6% |
| La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero considérelo una estimación. | 8% |
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumirán por día. El valor diario ( % DV) enumerado en la etiqueta nutricional indica cuánto ha contribuido un alimento o receta específica a la cantidad total recomendada. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, la cantidad de nutrientes que necesita puede aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón se comparan con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir el sodio ingesta por día).
(Actualmente no hay información sobre estos nutrientes. Si proporciona una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de sus necesidades nutricionales personales.
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7688819. < Span> * El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se tomarán por día. El valor diario ( % DV) enumerado en la etiqueta nutricional indica cuánto ha contribuido un alimento o receta específica a la cantidad total recomendada. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, la cantidad de nutrientes que necesita puede aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón se comparan con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir el sodio ingesta por día).
