Este delicioso y fácil aperitivo agrega color a cualquier plato navideño. Las remolachas precocidas te ahorrarán tiempo. La miel equilibra la riqueza del queso de cabra y la textura terrosa de la remolacha, mientras que las nueces confitadas añaden un crujido satisfactorio.
Hilary Meyer es desarrolladora de recetas, probadora y creadora de contenido independiente. en antropología de la Universidad de Colorado Boulder y una licenciatura en artes culinarias del New England Culinary Institute. Hilary comenzó a trabajar en la cocina de prueba de EatingWell en 2006 y luego se convirtió en editora. Se mudó a Nueva York en 2014, pero finalmente regresó a su casa en Vermont.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. Hemos pasado por un proceso riguroso. Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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tiempo activo
10 minutos
Tiempo Total
25 minutos
cantidad
perfil nutricional
Huevos vegetarianos ricos en proteínas, sin gluten y sin soja
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material
- 3 remolachas medianas, lavadas (aprox. 1 kg)
- 1 pieza de queso de cabra (8 oz)
- escamas de sal marina 215 cucharaditas
- 215 cucharaditas de pimienta
- 2 cucharadas de nueces confitadas picadas
- 1 cucharada de miel
Cómo hacer
- Coloque las remolachas en un plato apto para microondas. Agregue suficiente agua para cubrir el fondo del plato. Cubre el plato con una envoltura de plástico apta para microondas. Ase las remolachas a fuego alto durante 12 a 15 minutos hasta que estén tiernas. Transfiera las remolachas a una tabla de cortar. Una vez que esté lo suficientemente frío para manipularlo, corte y deseche los tallos y la piel. Corte las remolachas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
Próximo:
Prepare las remolachas (paso 1) y el queso de cabra (paso 2) por separado y refrigere hasta por un día. Una vez completado, continúe con el paso 3.
Publicado en EatingWell. com en diciembre de 2021.
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Información nutricional (1 ración)
| 150 | caloría |
| 10g | gordo |
| 9g | carbohidratos |
| 7g | proteína |
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| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| 8 porciones por receta | |
| Aproximadamente 1 onza de queso de cabra y 2 rodajas de remolacha | |
| calorías 150 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 9g | 3% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Carbohidratos totales 7g | |
| Proteína 7g | 14% |
| Grasa total 10g | 13% |
| 6 g de grasa saturada | 30% |
| Colesterol 22 mg | 7% |
| Vitamina A 434 UI | 9% |
| Sodio 209 mg | 9% |
| Potasio 237 mg | 5% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero debe considerarse como una estimación.
*El valor diario (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente que debes ingerir cada día. El valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional le indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la ingesta diaria se basa en una dieta típica de 2000 calorías. Dependiendo de tus necesidades calóricas y de tu estado de salud, es posible que necesites más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes que aquellas que siguen una dieta típica), se recomienda que reduzcas tu ingesta diaria. ingesta de sodio).
(Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales).
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