En esta saludable receta de fritos de vegetales de estilo asiático, cocinamos un Cresson y usamos una salsa de ostras tradicional de estilo chino. Limpie el agua con una ruleta de ensalada. Si el Corés es joven y suave, fríe el tallo. Si la punta del tallo es de madera y dura, tírela.
Grace Young es la autora del premio Cookbook, un historiador culinario y un activista de la ciudad china. Grace, que fue llamado «poeta en una olla caliente china con una historia de premio» por una historiadora de cocinero Betty Fassel, protege una olla de hierro tradicional y aclara los antiguos utensilios de cocina para que pueda usarse en cocinas modernas. Lo he dedicado. A medida que crece la popularidad de los utensilios de cocina quemados, la olla china está en peligro de extinción. Ella es la primera escritora de alimentos que ha escrito una amplia gama de alimentos fritos calientes chinos, que aprovecha el aroma y el sabor únicos de las macetas chinas.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
prueba
La cocina de prueba Eatingwell está compuesta por profesionales en recetas de cocina y prueba. Nuestras recetas incluyen pruebas con recetas capacitadas, pruebas que utilizan varios equipos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y pruebas utilizando diversas herramientas y técnicas para asegurarse de que realmente puedan hacerlos en casa. He pasado el duro proceso. El probador visita un gran supermercado para investigar la posibilidad de obtener ingredientes. Finalmente, los dietistas registrados confirman cada receta para que no solo sea delicioso, sino también los servicios que están en línea con las pautas de comida. Haga clic aquí para obtener más información sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Hora de cocinar
25 minutos
Tiempo Total
25 minutos
Cantidad
Eficiencia de producción
Para 4 personas
Perfil de nutrición
Bajo carbohidratos, alto calcio, lácteos, sin azúcar de inmunidad saludable, gluten vegetariano vegan o-bajo calorías bajas
Salta a la pantalla nutricional
materias primas
salsa de ostras
- Shaoxing o licor de jerez seco 1 cucharada
- Salsa de ostras o salsa de ostras vegetariana 2 cucharadita
- 1/4 cucharadita de azúcar
- 215 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de canola
- Dos piezas en ajo (rallado
- 24 tazas de cresas (14 oz o aproximadamente 6 bushels) o 16 tazas de espinacas (tallo duro)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
Forma de hacer
- Preparación de salsa: coloque alcohol, salsa de ostras, azúcar y sal en un tazón pequeño y batir.
Consejos
Consejos: La salsa (paso 1) está cubierta con una tapa y en el refrigerador durante una semana, y el cardamomo se lava y se limpia el agua por 4 horas antes.
Shaoxing Sake es un sake shaoxing con especias. Se puede comprar en la mayoría del mercado asiático y algunos supermercados grandes. Si no está disponible, se puede usar con jerez seca.
El original fue publicado en la edición de febrero/marzo de 2005 de Eatingwell.
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Componentes nutricionales (para una persona)
| 104 | caloría |
| 8g | gordo |
| 4g | carbohidratos |
| 5g | proteína |
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| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| Receta para 1 persona 4 | |
| 1/2 taza | |
| Calórica 104 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 4 g | 1% |
| Fibra dietética 1 g | 4% |
| Total de azúcar 1 g | |
| Se agregó 1 g | 2% |
| 5 g de proteína | 9% |
| Total de grasa 8 g | 11% |
| Grasa saturada 1 g | 4% |
| Vitamina A 6510 IU | 130% |
| Vitamina C 88 mg | 97% |
| Ácido fólico 18 mcg | 5% |
| Sodio 285mg | 12% |
| Calcio 245 mg | 19% |
| Tetsu 0mg | 2% |
| Magnesio 43mg | Diez% |
| Potasio 674 mg | 14% |
Un nutricionista registrado calcula la información nutricional que utiliza una base de datos de componentes, pero considere un valor estimado.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumirán por día. El valor diario ( % DV) enumerado en la etiqueta nutricional indica cuánto ha contribuido un alimento o receta específica a la cantidad total recomendada. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, la cantidad de nutrientes que necesita puede aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón se comparan con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir el sodio ingesta por día).
(Actualmente no hay información sobre estos nutrientes. Si proporciona una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de sus necesidades nutricionales personales.
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