Esta saludable receta de quiche vegetariana está repleta de cebollas dulces caramelizadas, calabacines y queso gruyere salado. Disfrútelo para el desayuno, el brunch o la cena con una ensalada ligera.
Marianne Williams ha sido cocinera de pruebas profesional para Dotdash Meredith desde 2016. Sus recetas han aparecido en muchas publicaciones, incluidas marcas impresas y digitales como Food & Wine, Real Simple, Southern Living, Health y Rachael Ray.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
probado
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. Hemos pasado por un proceso riguroso. Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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tiempo activo
media hora
Tiempo Total
2 horas
cantidad
perfil nutricional
Vegetariano Vegetariano alto en proteínas Sin soja Sin frutos secos
Pantalla de información nutricional.
- materias primas
- Precalienta el horno a 375°F. Presione la masa en un molde para pastel de 9 pulgadas. Dobla el borde que sobresale de la masa hacia abajo y pellizca para apretar. Forre la base del pastel con papel pergamino y rellénela con pesas. Hornee hasta que esté dorado. Retirar del horno y retirar el peso y el papel pergamino. Enfríe la masa del pastel por completo. Reduzca la temperatura del horno a 350°F.
- Papel resistente al calor, peso
- caloría
materias primas
- 2 cucharadas (1 taza) (1 1/2) (1 1/2 (1) (1 (14 oz.) (1 (14 oz.) (1 (1) (pinta) ))
- 3 tazas de cebolla dulce (en rodajas finas)
- 1 cucharada de jerez seco
- 2 calabacines pequeños (cortados por la mitad) (aproximadamente 2 1/4 tazas)
- 8 huevos grandes
- Media y Media ¾ Taza
- sal 215 cucharaditas
- 3/4 taza de queso gruyere rallado (no incluido en la lista)
- 2 cucharaditas de hojas de tomillo (separadas)
- Cómo hacer
Precalienta el horno a 375°F. Presione la masa en un molde para pastel de 9 pulgadas. Dobla el borde que sobresale de la masa hacia abajo y pellizca para apretar. Forre la base del pastel con papel pergamino y rellénela con pesas. Hornee hasta que esté dorado. Retirar del horno y retirar el peso y el papel pergamino. Enfríe la masa del pastel por completo. Reduzca la temperatura del horno a 350°F.
- Instalación
Papel resistente al calor, peso
Publicado originalmente en EatingWell. com, marzo de 2021.
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Información nutricional (1 ración)
caloría
| 401 | 27g |
| gordo | 25g |
| carbohidratos | 16g |
| proteína | Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa |
Pantalla de información nutricional.
| Porciones por receta 6 | |
|---|---|
| 1 rebanada | |
| calorías 401 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 25g | |
| Fibra dietética 1g | 9% |
| Carbohidratos totales 5g | 4% |
| Proteína 16g | |
| 32% | Grasa total 27 g |
| 35% | 11 gramos de grasa saturada |
| 55% | Colesterol 281 mg |
| 94% | Vitamina A 689 UI |
| 14% | Sodio 458 mg |
| 20% | La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero considérelo una estimación. |
*El valor diario (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente que debes consumir cada día. El porcentaje de valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional le indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la ingesta diaria se basa en una dieta típica de 2000 calorías. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta típica) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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Quiche de gruyere, cebolla y calabacín
