Comer postre mejora tu relación con la comida.
Isabel Vázquez es una dietista registrada bilingüe que practica la nutrición intuitiva y en contextos culturalmente sensibles. Su experiencia clínica incluye asesoramiento nutricional ambulatorio para adultos con una variedad de enfermedades crónicas y terapia familiar para trastornos alimentarios en niños y adolescentes. También brinda asesoramiento alimentario intuitivo a mujeres latinas para ayudarlas a sanar sus relaciones con la comida, especialmente sus relaciones culturales con la comida.
Publicado el 18 de diciembre de 2022
Revisión por dietista registrado
María Laura es la editora de noticias y nutrición de EatingWell. Como miembro del equipo de nutrición, edita y asigna contenido relacionado con la nutrición y proporciona reseñas nutricionales para artículos. María Laura es una nutricionista capacitada, entusiasta de la mantequilla de almendras y de la cocina con más de 7 años de experiencia como consejera nutricional.
Comer postre después de una comida es una práctica común en Estados Unidos, como helado, pastel o galletas. Es comprensible querer algo dulce después de una comida salada. Además, al cambiar el sabor, la temperatura y la textura, puedes aumentar el placer y la satisfacción de comer. Sin embargo, los postres generalmente tienen mala fama, lo que nos hace sentir culpables por comerlos de forma habitual.
¿El consumo diario de postre tiene un impacto significativo en la salud? Este artículo explora los posibles beneficios para la salud de comer postre con regularidad.
Mejora tu relación con la comida
Tener permiso incondicional para comer lo que quieras puede fomentar una mejor relación con la comida. Si te encantan los postres, al limitarlos, es más probable que los disfrutes.»Todos los alimentos, incluidos los postres, encajan en un patrón de alimentación saludable», dice Patricia Pauyo, M. S., RDN, propietaria y fundadora de Pathway Nutrition LLC. Permitirse comer tanto postre como desee es el primer paso para una dieta saludable. «
Si te permites comer postre, podrás disfrutarlo a medida que avanzas el día. Podrás comer tanto como estés satisfecho y evitarás el ciclo dañino de restringir durante días y luego tener que comer más tarde. Además, un estudio de 2019 publicado en el American Journal of Health Promotion encontró que practicar la alimentación intuitiva y permitirse comer incondicionalmente puede reducir la depresión y la alimentación compulsiva y se dice que puede mejorar la autoestima.
Puede aumentar el valor nutricional
Se encuentran disponibles una variedad de postres nutritivos. Pauyo dice: «Incluir frutas en sus postres agrega antioxidantes y fibra, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades y promover la salud intestinal. Elija postres con nueces y semillas. La adición de grasas y proteínas saludables puede ayudar con la salud del cerebro. Agregar chocolate amargo y Varias especias también pueden ser beneficiosas para la salud debido a sus propiedades antiinflamatorias». Además, los parfaits de yogur y chocolate caliente a base de leche son ricos en calcio. Todos estos son nutrientes importantes que puede obtener de ciertos postres.
Aumenta el riesgo de hígado graso.
Los postres como el helado y los productos horneados generalmente tienen un alto contenido de grasas saturadas, lo que puede provocar la enfermedad del hígado graso no alcohólico. La enfermedad del hígado graso no alcohólico es una enfermedad causada por la acumulación de grasa en el hígado y suele ser asintomática. Sin embargo, algunas personas desarrollan complicaciones como cirrosis hepática. El consumo excesivo de grasas saturadas también aumenta el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.
Pero revisiones de investigaciones más recientes, incluido un estudio de 2020 publicado en el Journal of the American College of Cardiology, han cuestionado la validez de estas afirmaciones. Sin embargo, las Guías Alimentarias para los Estadounidenses recomiendan limitar las grasas saturadas al 10% de la ingesta energética y la Asociación Estadounidense del Corazón recomienda un máximo del 6%. Una dieta de 2000 calorías le daría 23 gramos o 14 gramos por día, respectivamente.
aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca
El consumo de grandes cantidades de azúcares añadidos se asocia con enfermedades cardiovasculares, como encontró un estudio de 2019 en el European Journal of Preventive Cardiology. Según las Guías Alimentarias para los Estadounidenses, los postres son una de las principales fuentes de azúcares agregados en los Estados Unidos. Las directrices recomiendan limitar la ingesta total de azúcar añadido al 10% de la ingesta energética diaria, lo que equivale a 48 gramos o 12 cucharaditas por comida de 2. 000 calorías.
La American Heart Association recomienda a mujeres más rigurosas, hasta 6 cucharaditas por día y 9 cucharaditas para hombres. Por lo tanto, puede ser útil ser consciente de cómo el tipo de dulces que está comiendo y cómo se aplica a su dieta general. Asegúrese de comer dulzura combinando azúcar natural y azúcar de azúcar. Si escucha la señal de su cuerpo, no querrá comer postres todos los días. Incorporar activamente frutas, verduras, proteínas, ácidos grasos insaturados, granos integrales, etc. en su dieta habitual.
Precauciones de postres
Con respecto a los postres, podrá comer suavemente mientras respeta sus necesidades. Tenga cuidado con lo que es delicioso y lo que hace que su cuerpo se sienta bien. Tenga cuidado con cómo está satisfecho con el sabor, la textura, la temperatura y la cantidad, y cómo come lo que come. Por ejemplo, algunas personas perjudican un postre o cantidad específica. Si no come muchas frutas y verduras ese día, es posible que desee un postre ligero con frutas y yogurt. Aquellos que tienen una cena caliente y salada pueden querer helado. Si tiene una afección médica como diabetes o enfermedad cardiovascular, es posible que deba prestar especial atención a los ácidos grasos saturados e ingredientes de los postres.
Conclusión
Los postres se pueden incorporar por completo a una dieta equilibrada. Es más importante reducir el patrón dietético general que comer demasiados alimentos. Al poder comer postres sin culpa, puede mejorar su relación con las comidas y obtener satisfacción. Si se encuentra en una condición de salud crónica que necesita ser monitoreada cuidadosamente sobre la ingesta de grasas y azúcar saturadas, considere incorporar varios postres nutricionales diferentes, desde frutas hasta chocolate negro.
