¿Qué es esa cosa marrón veteada en un aguacate?

Julie Kendrick escribe sobre las personas detrás de algunas de las comidas más deliciosas del planeta. Sus artículos han aparecido en HuffPost, Costco Connection, Minneapolis Star Tribune, Eatingwell y Allrecipes.

Publicado el 13 de junio de 2023
Revisión por dietista registrado

Emily Rahtrup es una dietista registrada con amplia experiencia en asesoramiento nutricional, análisis de recetas y planificación de comidas. Ha ayudado a clientes con diabetes, pérdida de peso, problemas digestivos y más. En su tiempo libre, le gusta visitar Vermont con su familia y su perro, Winston.

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Ya sea que esté preparando guacamole, preparando el mejor plato de frijoles, preparando un refrescante batido verde o haciendo tostadas de aguacate, un suministro constante de aguacates frescos y maduros es esencial. Pero esta fruta (¡sí, no es una verdura!), también conocida como pera caimán, puede tener algunos secretos escondidos debajo de su duro exterior.

Al comprar un aguacate, es fácil juzgar su madurez por su apariencia. Sin embargo, cuando llegué a casa y lo corté, la historia cambió. En la mayoría de los casos, encontrará una pulpa cremosa de color verde brillante. Sin embargo, incluso un aguacate perfectamente maduro puede tener algunas vetas marrones en su interior.

Dado que los aguacates son cada vez más caros en estos días, encontrar rayas como esta en un aguacate puede ser una sorpresa desagradable. Sería un desperdicio tirar el aguacate que compraste. Entonces, para aquellos que se preguntan qué es este patrón de rayas y si es seguro comerlo, hemos recopilado la información necesaria.

¿Qué son las rayas marrones de un aguacate?

Esas vetas fibrosas son las que ayudan al aguacate a crecer grande y fuerte. De hecho, se les llama «haces vasculares». Al igual que las venas de nuestro cuerpo, transportan nutrientes y agua. Es esencial garantizar un crecimiento y desarrollo adecuados de los aguacates bebés que crecen en los árboles.

Según Terry Splain, vicepresidente de marketing de la California Avocado Board, «las cepas en los aguacates son relativamente raras».¿Por qué un aguacate perfecto acaba con trozos tan estúpidos?»Estas rayas se encuentran comúnmente en los frutos de árboles inmaduros», explica Splane.

Es importante saber que esta gestión depende no solo de las variedades, sino también dependiendo de los productores, los métodos hortícolas y los eventos durante el ciclo de crecimiento. Por ejemplo, si un productor cosecha de un árbol joven o conserva el aguacate de manera inapropiada, el aguacate es más musculoso.

Seasonal también es un factor importante, y puede estar más maduro que aquellos con temporadas lentas. La temporada de aguacate varía según las variedades y las áreas de producción, pero en general, el aguacate de California se cosecha desde la primavera hasta el final del verano hasta el comienzo del otoño, y los aguacates de México se cosechan en diferentes granjas durante todo el año.

Seleccionar una variedad de aguacate específica puede reducir la posibilidad de los músculos. En general, se recomienda el amplio aguacate de loto que está ampliamente disponible porque hay pocos músculos. Sin embargo, debido a que las especies de Stewart son conocidas por sus músculos grandes, si solo manejan a Stewarts en el mercado, es más probable que encuentren músculos (aún así, el Stewart es rico y loco. Debido a que es conocido por su sabor, tenga cuidado. .

¿Está bien comer aguacate de color marrón?

«Estas fibras pueden ser incómodas, pero es segura comer», dice Sprin. Este problema también puede aplicar su sentido común. Si las miradas de aguacate son casi verdes y no hay problema, puede comerlo. Si el interior es completamente marrón o un hedor, retire el carácter «L» y vuelva a intentarlo «.

Si hay una racha marrón adentro, sácala y póngala en el compost. Si tiene una línea, no es adecuado para las comidas. No parece un apetito, pero accidentalmente puede comerlo.

Manera fácil de tomar hilo de aguacate marrón

Si hay varios o más hilos y es difícil separarlos de la pulpa, saca el colador de la cocina y empuja la pulpa de aguacate desde la malla hasta el tazón usando la espalda de la cuchara. Ahora se crea un tazón de aguacate perfecto, y la tostada de aguacate, la cobertura de tacos cremosa o el exquisito Wakamore.

¡El aguacate es un superalimento verde brillante!< Span> Es importante saber que esta gestión depende no solo de las variedades sino también dependiendo de los productores, los métodos hortícolas y los eventos durante el ciclo de crecimiento. Por ejemplo, si un productor cosecha de un árbol joven o conserva el aguacate de manera inapropiada, el aguacate es más musculoso.

Seasonal también es un factor importante, y puede estar más maduro que aquellos con temporadas lentas. La temporada de aguacate varía según las variedades y las áreas de producción, pero en general, el aguacate de California se cosecha desde la primavera hasta el final del verano hasta el comienzo del otoño, y los aguacates de México se cosechan en diferentes granjas durante todo el año.

Seleccionar una variedad de aguacate específica puede reducir la posibilidad de los músculos. En general, se recomienda el amplio aguacate de loto que está ampliamente disponible porque hay pocos músculos. Sin embargo, debido a que las especies de Stewart son conocidas por sus músculos grandes, si solo manejan a Stewarts en el mercado, es más probable que encuentren músculos (aún así, el Stewart es rico y loco. Debido a que es conocido por su sabor, tenga cuidado. .

¿Está bien comer aguacate de color marrón?

«Estas fibras pueden ser incómodas, pero es segura comer», dice Sprin. Este problema también puede aplicar su sentido común. Si las miradas de aguacate son casi verdes y no hay problema, puede comerlo. Si el interior es completamente marrón o un hedor, retire el carácter «L» y vuelva a intentarlo «.