La simple cocina de pollo y haina n-Rice es el estándar de la mesa de comedor lunar de Año Nuevo.
Alex Law es un socio editorial de Itingwell. Como miembro del equipo de alimentos, ha ideado una receta saludable y deliciosa para el lector de la comida. También escribió artículos sobre comida útil y cocina, desde cómo preservar la carne hasta la mejor selección de Trader Joe’s. Alex ha realizado pruebas de productos y pruebas de sabor para encontrar las mejores opciones, desde los hilanderos de ensalada hasta la salsa.
Lanzado el 28 de enero de 2022
Video técnico
El oponente y yo estamos compitiendo. Ambos están fijos con los ojos correctos, y ninguno de ellos parpadea primero en este juego de pollo. Mi oponente es un verdadero pollo cocinado y servido en un plato frente al dedo del pie hasta el dedo del pie. Me extendí para cambiar la dirección del pájaro, pero el Mein de mi abuela agarró mi mano antes de que pudiera mover un paso.
Me caí de la silla, pero gané. Es una estrategia que estoy probando cada vez que se emite el arroz de pollo Hainan. Esta noche, mi fracaso fue durante la cena lunar de Año Nuevo.
Este plato, nacido en la isla de Hainan, China, donde emigraron mis abuelos maternos, están compuestos de pollo redondo, arroz y salsa. Al principio, se dice que este plato, que se conoce como Bunsho Chicken, comienza cuando los funcionarios ofrecieron su ciudad natal de Bunsho Chicken al emperador en la era de Ming. Después de que los isleños emigraron a Malasia y Singapur, la receta evolucionó bajo la influencia del área.
Hoy, el conjunto está hervido, se aplican salsa de sésamo y soja, y el pollo suave y húmedo se sirve en una fuente. Poner la cabeza y las piernas hay un símbolo del año nuevo, lo que significa toda la naturaleza de las aves. Incluso si está sentado en la mesa del comedor con la esperanza de tomar la cabeza, sabe que está al lado de su pérdida. Es lamentable llegar al nuevo año con una parte de los pájaros, y no quiero presionarlo.
Junto al pollo, los bollos de jengibre y alfombra se colocan en una olla individual y los coma con sopa de pollo y jugo de kumquat.(Remojo el pollo en salsa de soja, los hundidos líquidos negros en el plato, colorean los otros platos. Afortunadamente, mi parte favorita es dura y la seguridad del arroz es la seguridad. Está garantizado gracias a otro recipiente.
El arroz con fragante y acidez se sirve en un tazón. Los granos de arroz se saltan con ajo se hirvieron en calto de pollo con sal y cocinados. El hecho de que cada grano brille, el amarillo pálido rezuma de la sopa y se cocina perfectamente, gracias a los trucos del arroz tonto de la abuela. En lugar de una taza de medición, juzgue la cantidad de líquido que agrega la línea de dedo índice a la olla como guía. Como resultado, puede cocinar bien el arroz cada vez.
Mientras comen platos clásicos de año nuevo como arroz de pollo, pasta y fideos, soy muy consciente de la cabeza de pollo. No hay opción para repetir dejando el plato. El pollo siempre se coloca frente a mi abuela, y siempre estoy en el lado izquierdo de mi abuela. Mi asiento está asegurado mientras mis hermanos y primos abrazan la silla. Esta silla, que se afirmó en la infancia, será liberada unos años después de que su abuela muriera.
Este lugar es ideal en varias situaciones, como ver las cartas de otras personas «accidentalmente» durante el juego de Ramie, y estar protegido para que sus hermanos no salgan, pero se usan principalmente durante la cena.。Mi presidente está a aproximadamente un metro de mi abuela, y mi abuela usa su par y nota los signos de asientos vacantes y agrega comida a mi plato. A pesar de mi débil protesta de que estoy llena, sé que el gesto proviene del afecto (me gusta mucho este gesto).
Puedes recordar el momento de la cena, pero ya no puedes comer con tu abuela. Después de innumerables platos, como el pollo Hainan, el char siu, los pasteles de cumpleaños y los dantats, estaban alineados en los platos, la cubierta de mesa utilizada a una edad temprana estaba tirada y mis sillas no estaban presentes. Ahora que ambos abuelos han muerto, nos hemos mudado a una elegante mesa de madera en la casa de su tío. Los nuevos platos están alineados sobre la mesa, pero lo que no cambia es una fuente de pollo Hainan. Ya no miro.
