En esta receta saludable de manzana, el jarabe de arce con ralladura de limón, canela y jengibre rallado cubre las manzanas mientras se hornean. Sirva con crema batida ligeramente endulzada o helado de vainilla.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
En la cocina de prueba de Eating Well
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well pasan por un proceso riguroso que incluye pruebas realizadas por probadores de recetas capacitados, el uso de una variedad de equipos como estufas de gas y eléctricas, y el uso de una variedad de herramientas y técnicas para garantizar que funcionen bien cuando se preparan en casa. . Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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hora de cocinar
1 hora
tiempo adicional
2 horas 15 minutos
Tiempo Total
3 horas 15 minutos
cantidad
produccion actual:
10 porciones
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- materias primas
- Prepare la base: combine la harina y la sal en un tazón grande o en un procesador de alimentos. Batir la mantequilla con la harina con una batidora de repostería o dos cuchillos, o en un procesador de alimentos hasta que parezcan guijarros. Agregue el agua helada, 1 cucharada a la vez, y mezcle hasta que la masa esté uniformemente húmeda y apenas comience a unirse, teniendo cuidado de no trabajar demasiado. Divida la masa en dos y forme un disco de 5 pulgadas con cada uno. Envuélvalo en plástico y refrigérelo durante al menos 1 hora a 2 días. Retirar del frigorífico 15 minutos antes de desenvolver.
- Consejo de preparación: prepare la masa (paso 1) y déjela reposar en el frigorífico durante 2 días. Cubra el pastel sin apretar y guárdelo a temperatura ambiente hasta por 1 día.
- caloría
materias primas
2 ¼ tazas de harina fuerte
- 3/4 cucharadita de sal
- 12 cucharadas de mantequilla (1 barra y media)
- 4-5 cucharadas de agua helada
- 8 tazas (6-8) de manzanas, peladas y en rodajas finas (mezclas para dulces y tartas, como Cortland o McIntosh)
- ¼ de taza de harina para todo uso
- 1/4 taza de jarabe de arce
- Ralladura fina de 1 limón
- 2 cucharaditas de canela
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 huevo grande batido
- Azúcar para espolvorear (opcional)
- Crema fresca (opcional)
- Cómo hacer
Prepare la base: combine la harina y la sal en un tazón grande o en un procesador de alimentos. Batir la mantequilla con la harina con una batidora de repostería o dos cuchillos, o en un procesador de alimentos hasta que parezcan guijarros. Agregue el agua helada, 1 cucharada a la vez, y mezcle hasta que la masa esté uniformemente húmeda y apenas comience a unirse, teniendo cuidado de no trabajar demasiado. Divida la masa en dos y forme un disco de 5 pulgadas con cada uno. Envuélvalo en plástico y refrigérelo durante al menos 1 hora a 2 días. Retirar del frigorífico 15 minutos antes de desenvolver.
- Consejos
Consejo de preparación: prepare la masa (paso 1) y déjela reposar en el frigorífico durante 2 días. Cubra el pastel sin apretar y guárdelo a temperatura ambiente hasta por 1 día.
Artículo original publicado: Revista Eating Well Número noviembre/diciembre 2014
Reseñas: Número de noviembre, Número de noviembre, Número de noviembre, Número de noviembre, Número de noviembre, Número de noviembre, Número de noviembre, Número de noviembre, Número de noviembre, Número de noviembre, Número de noviembre, Número de noviembre, Número de noviembre, Número de noviembre
Contenido (para 1 persona)
caloría
| 308 | 15G |
| gordo | 41G |
| carbohidratos | proteína |
| 4g | Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa |
Exhibición nutricional
| Número de servicios por receta 10 | |
|---|---|
| 1 Tamaño de porción | |
| Calórica 308 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 41G | |
| 15% | Fibra dietética 2G |
| Carbohidrato total 14g | 8% |
| 5 g de adictivo | |
| Diez% | Proteína 4G |
| Total de grasa 15g | 9% |
| 19% | Grasa saturada 9G |
| 45% | Colesterol 55mg |
| 18% | Vitamina A 489iu |
| Diez% | Proteína 4G |
| Ácido fólico 94mcg | 5% |
| veintitrés% | Sodio 243mgmc |
| 11% | Calcio 31mgcm |
| Hierro 2 mg | 2% |
| Magnesio 14 mg | 9% |
| 145 mg de potasio | 3% |
| La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía. | 3% |
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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