Los nabos, una verdura crucífera rica en vitamina C, le dan al clásico puré de patatas un toque saludable. Los nabos añaden dulzura y la cobertura verde picante completa esta guarnición sencilla y fácil.
Wendy López, dietista registrada, es una apasionada de la educación nutricional integral y asequible. Es coautora del libro de cocina de 28 días Rebooting Health, copresentadora del Heaven Food Podcast y fundadora de Food Heaven, una plataforma en línea que ofrece recursos para cocinar, alimentación intuitiva y respeto al cuerpo. -fundador. Además de escribir una columna sobre alimentación y nutrición para la revista Self, también desarrolla recetas para muchas marcas de alimentos nacionales.
Actualizado el 20 de septiembre de 2023
Revisión por dietista registrado
Emily Rahtrup es una dietista registrada con amplia experiencia en asesoramiento nutricional, análisis de recetas y planificación de comidas. Ha ayudado a clientes con diabetes, pérdida de peso, problemas digestivos y más. En su tiempo libre, le gusta visitar Vermont con su familia y su perro Winston.
ella
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well han sido probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y sometidas a una variedad de pruebas para ver si realmente funcionan cuando se preparan en casa. Pasamos por un proceso riguroso que incluye pruebas con herramientas y técnicas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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vídeo técnico
tiempo activo
10 minutos
Tiempo Total
40 minutos
cantidad
perfil nutricional
Huevos sin huevo aptos para diabéticos y para vegetarianos
Ingredientes nutricionales
materias primas
- 3 nabos medianos, pelados y cortados en cubitos (aproximadamente 12 onzas en total)
- 1 cucharadita y media de aceite de oliva
- 1 cebolla verde (picada y lavada bien)
- 1/4 cucharadita de salsa de soja reducida
- 2 onzas de queso crema
- 1/2 cucharadita de sal
- Cómo hacer
Hervir agua en una olla grande. Agrega las patatas y los nabos. Una vez que hierva ajustamos el fuego. Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, de 25 a 30 minutos.
- Publicación original: eatwell. com, edición de septiembre de 2022
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Calorías (1 porción)
caloría
| 143 | lípido |
| 5g | 23G |
| carbohidratos | proteína |
| 3g | Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa |
Exhibición nutricional
| Número de porciones por receta 6 6 | |
|---|---|
| Aproximadamente 3/4 taza | |
| Calórica 143 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 23g | |
| Fibra dietética 3G | 8% |
| 11% | Carbohidrato total 3G |
| Proteína 3G | |
| Total Fat 5 gramos | 6% |
| Grasa saturada 2G | 6% |
| Diez% | Colesterol 10mg |
| Vitamina A 230iu | 3% |
| Vitamina C 19mg | 5% |
| veintiuno% | Vitamina E 1 mg |
| Ácido fólico 28 mcg | 4% |
| Vitamina K 6mcg | 7% |
| Sodio 280 mgm | 5% |
| 12% | Calcio 44mg |
| 1 mg de hierro | 3% |
| Magnesio 32mg | 6% |
| 549 mg | 8% |
| 12% | Calcio 44mg |
| La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía. | 9% |
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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Potato y nabo cebollas verdes
