Los chiles, el comino y el chile en polvo son una combinación natural con el maíz y el maíz molido (maíz seco y sin cáscara).
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well han sido probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y sometidas a una variedad de pruebas para ver si realmente funcionan cuando se preparan en casa. Pasamos por un proceso riguroso que incluye pruebas con herramientas y técnicas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 20 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well han sido probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y sometidas a una variedad de pruebas para ver si realmente funcionan cuando se preparan en casa. Pasamos por un proceso riguroso que incluye pruebas con herramientas y técnicas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
compartir
vídeo técnico
hora de cocinar
25 minutos
Tiempo Total
25 minutos
Parte
Eficiencia de producción:
Para 6 porciones, 2/3 de taza cada una
perfil nutricional
Bajo en azúcar añadido Vegetariano Vegano Sin lácteos
material
- 1 cucharada de aceite de canola
- Agrega aceite a una olla grande y calienta a fuego medio. Agregue los chiles poblanos, los granos de pimienta y el maíz y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, de 3 a 5 minutos. Agrega el chile en polvo, el comino y la sal. Calienta por otros 30 segundos. Agregue el maíz molido y cocine, revolviendo, hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 2 minutos más.
- Materia prima Hominny es un calcificador de maíz blanco o amarillo, eliminando la piel y el gérmenes exteriores duros. El material seco y molido es el ingrediente principal del grano. El Omni hervido puede estar cerca de los frijoles en la esquina mexicana del gran supermercado o la esquina enlatada de verduras.
- caloría
1 cucharada de aceite de canola
- 1 cucharada de chile (cortado en cubitos)
- 1 pimiento rojo pequeño (cortado en cubitos)
- 2 tazas de maíz fresco
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 lata (14 oz) de maíz molido lavado (ver notas de ingredientes)
- Cómo hacer
Agrega aceite a una olla grande y calienta a fuego medio. Agregue los chiles poblanos, los granos de pimienta y el maíz y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, de 3 a 5 minutos. Agrega el chile en polvo, el comino y la sal. Calienta por otros 30 segundos. Agregue el maíz molido y cocine, revolviendo, hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 2 minutos más.
- Consejos
Materia prima Hominny es un calcificador de maíz blanco o amarillo, eliminando la piel y el gérmenes exteriores duros. El material seco y molido es el ingrediente principal del grano. El Omni hervido puede estar cerca de los frijoles en la esquina mexicana del gran supermercado o la esquina enlatada de verduras.
El original fue publicado en la edición de junio / julio de la revista Eatingwell.
evaluación
Componentes nutricionales (para una persona)
caloría
| 96 | gordo |
| 4g | 16 g |
| carbohidratos | proteína |
| 2g | Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa |
Exhibición nutricional
| 1 receta 6 6 | |
|---|---|
| 2/3 taza | |
| Calórica 96 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 16G | |
| Fibra dietética 2G | 6% |
| Total de azúcar 4G | 9% |
| 2G proteína | |
| Total Fat 4G | 5% |
| Grasa saturada 0g | 4% |
| Vitamina A 648 IU | 2% |
| 13% | Vitamina C 23 mg |
| 26% | Ácido fólico 29mcg |
| 244 mg de sodio | 7% |
| 11% | Calcio 9mg |
| 1 mg de hierro | 1% |
| Magnesio 27 mg | 4% |
| Potasio 178 mg | 6% |
| Un nutricionista registrado calcula la información nutricional que utiliza una base de datos de componentes, pero considere un valor estimado. | 4% |
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumirán por día. El valor diario ( % DV) enumerado en la etiqueta nutricional indica cuánto ha contribuido un alimento o receta específica a la cantidad total recomendada. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, la cantidad de nutrientes que necesita puede aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón se comparan con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir el sodio ingesta por día).
(Actualmente no hay información sobre estos nutrientes. Si proporciona una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de sus necesidades nutricionales personales.
Base de datos de ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. No se prohíbe la copia y la reimpresión decisiva.
3756168. < Span> Materia prima Hominy es un procesamiento de lima de maíz blanco o amarillo, eliminando la piel y el germen externo duro. El material seco y molido es el ingrediente principal del grano. El Omni hervido puede estar cerca de los frijoles en la esquina mexicana del gran supermercado o la esquina enlatada de verduras.
