«Casi no hay nutrición ni nutrición como stock casero», dice Lakshmi.
Goggins traseros es un contribuyente digital de Eatingwell. Tiene su sede en Birmingham, Alabama, y ama las películas antiguas, el mercado de agricultores, los tomates de Ina Garten y los sándwiches de tomate de Mayo Royal. Obtenga un título en medios e inglés en la Universidad de Alabama.
Publicado el 12 de enero de 2022
Revisión por un dietista
Jessica Ball (M. S., Rd) ha estado trabajando para Eatingwell durante tres años y ha estado trabajando como nutricionista asociado de la marca. Ella es una nutricionista registrada con una maestría de alimentos, nutrición y sostenibilidad. Además de Eatingwell, también es activo en Food & amp; Amp; vino, verdadero simple, padres, mejores hogares y jardines y miradores.
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Cuando la temperatura cae, no hay nada más delicioso como sopa en una taza de vapor. Este invierno, prepararemos todo tipo de tazones agradables, desde sopas de bodas italianas clásicas hasta sopas de champiñones cálidos y cremosos. Pero no importa la deliciosa sopa que haga, generalmente comenzamos con los mismos ingredientes, sopas sabrosas y callos.
Puede comprar sopa enlatada en una tienda de comestibles, pero si hace una sopa en su propia cocina, puede incorporar todos sus sabores favoritos, ajustar la cantidad de sodio y especias y dibujar vegetales en la sala de verduras. Se puede lavar cuidadosamente . Si está buscando una receta para obtener inspiración, Padma Rakshmi presenta recetas con calto de pollo, y los comentarios están enganchados.
Rakushmi dice que la receta de Rakushmi primero usa medias alas crudas de pollo, pero en lugar de usar pollo redondo. Además, agregue pimientos, hinojo, eshalot, zanahoria y apio. Rakushumi afirma que algunos de estos ingredientes están picados, pero no tienen que cortar los ingredientes. Rakschumi agrega jengibre, caballero negro, romero, hojas de macarotte, anís estrellado, uñas crudas, dientes de ajo, laurier y pimienta negra. Espolvorea con Dryrime persa para el último final.
«La sopa casera es muy deliciosa y fácil de hacer», dice Lakshmy en el video.
Coloque los ingredientes en una olla y agregue agua encima de las verduras, el pollo y los condimentos. Hierva el agua y cocine a fuego lento durante al menos 45 minutos. Según Lakshmi, puedes cocinarlo a fuego lento durante horas si lo revisas a intervalos regulares. Lakshmi saca el pollo una vez que está cocido, pero añade que puedes seguir cocinando la sopa a fuego lento y añadiendo verduras todo el tiempo que quieras.
Si quieres usar lo que tienes a mano, ingredientes como el ajo negro y las hojas de makrut no son estrictamente necesarios, pero ciertamente tienen mucho sabor, dice Lakshmi. Ingredientes como la cúrcuma fresca, los pimientos picantes y el ajo añaden propiedades antiinflamatorias a las sopas. En invierno, cuando la inflamación tiende a empeorar debido al frío, es posible que apreciemos estos alimentos antiinflamatorios incluso más de lo habitual.
Si consigue una olla, Lakshmi sugiere usarla para hacer sopa de pollo caliente con verduras y carne. Simplemente retire los sólidos del caldo y corte los ingredientes cocidos hasta obtener la consistencia deseada de la sopa. Es posible que desees desechar algunos ingredientes, como hojas de apio o pimientos enteros, pero hacer sopa de pollo es una excelente manera de aprovechar algunas deliciosas verduras sobrantes.
Intente usar el caldo en sopas deliciosas como la sopa de pesto fresco con pollo y espinacas o la sopa de orzo de pollo al limón con col rizada. Como dice Padma: «Las recetas que hagas con esta sopa serán deliciosas porque las hiciste con tus propias manos».
