Para obtener un bistec magro, tierno y sabroso, pruebe el filete (también conocido como filete de lomo de Nueva York o filete de concha). Tiene menos de la mitad de grasa saturada que un chuletón, pero es más tierno que un lomo magro. Aquí, dora las judías verdes en la misma sartén en la que doras el bistec sazonado.¡Este delicioso goteo agrega riqueza a las judías verdes y además tienes una sartén menos que limpiar!
Como ex editor senior de alimentos en EatingWell, Devon era responsable de todas las soluciones para cenas y comidas rápidas. También trabajó en la cocina de pruebas de EatingWell desarrollando y probando recetas y filmando videos instructivos. Actualmente, AllRecipes presenta tendencias alimentarias, nuevos productos e ideas y trucos de cocina.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
probado
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. Hemos pasado por un proceso riguroso. Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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tiempo activo
20 minutos
Tiempo Total
20 minutos
cantidad
perfil nutricional
Sin lácteos, sin nueces, bajo en carbohidratos, sin soja, saludable para el corazón, sin gluten, bajo en calorías
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material
- 1 cucharada de aceite de semilla de uva o aceite de canola
- 3 dientes de ajo (rallados y picados)
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de sal (cantidad
- Filete deshuesado (cortado) 1 kg
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de agua
- 1 kg de frijoles (picados)
Cómo hacer
- Combine el aceite, la mitad del ajo, el pimentón, el chile en polvo y 1/4 de cucharadita de sal en un tazón pequeño. Frote el bistec. Calienta una sartén grande a fuego medio. Agregue el bistec y cocine, volteándolo ocasionalmente y ajustando la temperatura para evitar que humee, hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte gruesa del bistec registre 135 °F (medio cocido), de 10 a 12 minutos. Transfiera a una tabla de cortar limpia y déjela reposar.
Publicado en la revista Eating Well número de mayo de 2021
Publicado en la edición de mayo de 2019, 20 de mayo de 2019
Mayo 2019, 31 de mayo de 2019, Mayo 2019, Mayo 2019, Mayo 2019
| 215 | caloría |
| 9g | gordo |
| 10g | carbohidratos |
| 24 g | proteína |
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| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| Número de porciones por receta 4 | |
| Tamaño de porción de 3 onzas Filete y lámpar a-i n-E n-bean frijoles 3/4 taza | |
| Calórica 215 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 10G | 4% |
| Fibra dietética 3G | 11% |
| Carbohidrato total 4G | |
| Proteína 24 g | 48% |
| Total de grasa 9G | 12% |
| Grasa saturada 2G | Diez% |
| Colesterol 61mg | 20% |
| Vitamina A 1166iu | veintitrés% |
| Sodio 354mg | 15% |
| Potasio 555mg | 12% |
Los componentes nutricionales son calculados por el dietista registrado utilizando la base de datos de componentes, pero considerarlo como una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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