La dorada espesa va bien a la parrilla, pero cualquier pescado blanco firme servirá. Según Watch Seafood, el pargo cultivado en Estados Unidos procedente del Golfo de México es el más sostenible. Sirva con sal pálida fría o raguette.
Hilary Meyer es desarrolladora de recetas, catadora y creadora de contenido independiente. en antropología de la Universidad de Colorado Boulder y una licenciatura en artes culinarias del New England Culinary Institute. Hilary comenzó a trabajar en la cocina de Eatingwell en 2006 y luego se convirtió en editora. En 2014, se fue a Nueva York, pero finalmente regresó a su ciudad natal de Vermont.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente puedes prepararlas en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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tiempo activo
40 minutos
Tiempo Total
40 minutos
cantidad
Ingredientes nutricionales
Bajo en carbohidratos, sin nueces, sin lácteos
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baja en carbohidratos
- mayonesa baja en grasa, baja en grasa, baja en grasa, baja en grasa, baja en grasa
- 2 cucharadas de jalapeño picado
- 2 cucharaditas de mostaza integral
- 1 cucharadita de lima rallada
- 1 cucharadita de jugo de lima
- 4 cucharaditas y media de chile en polvo (separado)
- 1 cucharadita de cilantro
- 1/4 cucharadita de sal (cantidad
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 ½ libras de filetes de dorada, cortados en cuartos y escurridos
- 1 cucharada de aceite en aerosol
- 1 libra de okra
- 1 cucharada de aceite de canola
Cómo hacer
- Precalienta la parrilla a fuego medio.
utensilio
4 brochetas de 12 pulgadas
Texto original: Revista Eating Well número julio/agosto 2021
evaluación
Calorías (1 porción)
| 317 | caloría |
| 17G | gordo |
| 9g | carbohidratos |
| 32G | proteína |
Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Receta para 4 porciones | |
| 4 onzas de pescado, 1 taza de okra, 1 1/2 cucharadas de salsa | |
| Calorías 317 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 9g | 3% |
| fibra dietética 5G | 18% |
| Carbohidratos totales 2g | |
| Proteína 32g | 64% |
| Grasa total 17g | Veintidós% |
| 2 g de grasa saturada | Diez% |
| Colesterol 58mg | 19% |
| Vitamina A 1760iu | 35% |
| 505mg de sodio | Veintidós% |
| Potasio 949mg | 20% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor nutricional (DV) por día es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumen por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto puede contribuir un alimento o receta específica a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón son un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) Actualmente, la información sobre estos nutrientes no está disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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