Descubra cuánto tiempo durarán las coles de Bruselas en el frigorífico o el congelador. También le mostraremos cómo saber cuándo las coles de Bruselas se han echado a perder.
Alex Roe es colaborador editorial de Eatingwell. Como parte del equipo de comida, crea recetas deliciosas y saludables para los lectores de Eating Well. También escribe artículos informativos sobre comida y cocina, desde cómo conservar la carne hasta las mejores selecciones de Trader Joe’s. Desde centrifugadoras para ensaladas hasta salsas, Alex realiza pruebas de sabor y productos para encontrar las mejores opciones.
Publicado el 22 de junio de 2023
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Las coles de Bruselas son un gran éxito en la cocina. Ya sea picadas crudas y mezcladas en una ensalada, o asadas y mezcladas con queso parmesano para un acompañamiento rápido, las coles de Bruselas añaden sabor a cualquier comida. Repleto de respuestas a todas sus preguntas sobre las coles de Bruselas, incluido cómo almacenarlas y cómo saber cuándo están empezando a echarse a perder, se sentirá seguro cocinando con esta deliciosa verdura crucífera.
Cómo almacenar las coles de Bruselas
Para que las coles de Bruselas duren más, comience con un almacenamiento adecuado. Las coles de Bruselas se conservan mejor en el frigorífico. Como guardar:
- Coloque las coles de Bruselas enteras en una bolsa ziplock y ciérrela. Se puede guardar en el cajón del frigorífico hasta por una semana.
Espere a lavar las coles de Bruselas hasta que esté listo para usarlas. Lavar antes de guardarlo puede favorecer el deterioro debido al exceso de humedad. Las coles de Bruselas también tienden a secarse, por lo que es mejor mantenerlas enteras durante el almacenamiento. Si compra coles de Bruselas con tallos, es mejor quitarles los tallos antes de guardarlas.
Cómo congelar las coles de Bruselas
Para un almacenamiento prolongado, puede congelar las coles de Bruselas. Antes de congelarlas, las coles de Bruselas primero deben congelarse instantáneamente para matar las bacterias. Además, el escaldado previene la pérdida de vitaminas y minerales y preserva el color verde brillante de los brotes. ver cómo
- Lavar las coles de Bruselas Lavar las coles de Bruselas y quitarles las hojas exteriores. Retire todas las hojas y retire la parte exterior del cogollo.
- Hervir agua en una olla grande. Coloque un recipiente grande con agua helada al lado de la estufa.
- Agregue las coles de Bruselas al agua hirviendo. Hervir durante 2-3 minutos. Transfiera a agua helada con una cuchara. Escurrir bien y secar.
- Coloque las coles de Bruselas en una sola fila en una bandeja para hornear grande. Congele hasta que esté sólido. Transfiera a un recipiente hermético para congelar y guárdelo en el congelador.
¿Cuánto duran las coles de Bruselas?
Las coles de Bruselas suelen durar aproximadamente una semana en el refrigerador si se almacenan adecuadamente. Si desea ampliar aún más la fecha de caducidad, se recomienda congelar. Las coles de Bruselas durarán hasta un año si las fríes y las guardas en el congelador.
¿Cuándo se echan a perder las coles de Bruselas?
Hay varias señales de que las coles de Bruselas están perdiendo su frescura. Las manchas marrones o el color amarillento en las hojas son signos tempranos de podredumbre. Retire las hojas quemadas y si el interior se ve bien, aún puede usarlo. Sin embargo, si las hojas internas también tienen manchas o color amarillento, lo mejor es tirarlas (preferiblemente convertirlas en abono).
Si las coles de Bruselas empiezan a abrirse, es posible que se hayan echado a perder. Las coles de Bruselas frescas deben estar firmes. Las coles de Bruselas frescas son firmes, por lo que si tienen partes blandas es mejor no utilizarlas.
conclusión
Las coles de Bruselas durarán una semana en el frigorífico y un año en el congelador. Si las guarda en el congelador, deseche primero las coles de Bruselas. Las coles de Bruselas pueden tener manchas marrones o amarillas o ser suaves al tacto.
