Esta receta fácil de calabaza asada y tubérculos es increíblemente versátil. Puede colocar capas de calabaza y tubérculos en tazones de cereal, agregarlos a sándwiches, mezclarlos en sopas, servirlos como guarnición o lo que sea. Asar verduras en el horno te da 20 minutos para montar el resto del plato sin problemas.
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Pasamos por un proceso riguroso que incluye pruebas con probadores de recetas capacitados, pruebas con una variedad de electrodomésticos, como estufas de gas y eléctricas, y pruebas con una variedad de herramientas y técnicas para garantizar que realmente pueda preparar recetas deliciosas en casa. Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Pasamos por un proceso riguroso que incluye pruebas con probadores de recetas capacitados, pruebas con una variedad de electrodomésticos, como estufas de gas y eléctricas, y pruebas con una variedad de herramientas y técnicas para garantizar que realmente pueda preparar recetas deliciosas en casa. Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tiempo de preparación
10 minutos
tiempo adicional
media hora
Tiempo Total
40 minutos
Parte
eficiencia de producción
3 tazas
perfil nutricional
Adecuado sin lácteos, sin nueces, inmunidad saludable, bajo en sodio, sin soja, saludable para el corazón, rico en fibra, vegetariano saludable para el corazón, sin huevo, sin gluten, bajo en calorías
Pantalla de información nutricional.
materias primas
- 3 tazas de calabaza, pelada, sin semillas y cortada en trozos de 1 pulgada
- 1 taza de chirivías en rodajas
- 1/2 taza de zanahorias rebanadas
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/4 cucharadita de sal
- 215 cucharaditas de pimienta molida
- pimienta de cayena 215 cucharaditas
Cómo hacer
- Coloque la calabaza, las chirivías, las zanahorias y las cebollas en una fuente para hornear de 15 por 10 pulgadas.
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Haga clic aquí para ver el artículo original Diabetes y qué comer 2019
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Información nutricional (1 ración)
| 106 | caloría |
| 4g | gordo |
| 19g | carbohidratos |
| 2g | proteína |
Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Receta para 4 porciones | |
| 3/4 taza | |
| calorías 106 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 19 g. | 7% |
| Fibra dietética 5 g | 19% |
| Carbohidratos totales 5g | |
| Proteína 2g | 3% |
| Grasa total 4g | 5% |
| 1g de grasa saturada | 3% |
| Vitamina A 12487 UI | 250% |
| Vitamina C 21 mg | veinticuatro% |
| Ácido fólico 45 mcg | 11% |
| Sodio 162 mg | 7% |
| Calcio 58 mg | 4% |
| Hierro 1 mg | 4% |
| Magnesio 39 mg | 9% |
| Potasio 444 mg. | 9% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero debe considerarse como una estimación.
*El valor diario (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente que debes ingerir cada día. El valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional le indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la ingesta diaria se basa en una dieta típica de 2000 calorías. Dependiendo de tus necesidades calóricas y de tu estado de salud, es posible que necesites más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes que aquellas que siguen una dieta típica), se recomienda que reduzcas tu ingesta diaria. ingesta de sodio).
(Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales).
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