Los calabacines y calabazas asados tienen el aroma del carbón, el picante del ajo y el sabor refrescante del jugo de limón fresco, lo que los hace tiernos incluso después de sacarlos de la parrilla.
Jasmine Smith tiene una combinación de formación académica en nutrición culinaria y ciencia de los alimentos con experiencia práctica trabajando en restaurantes y como voluntaria en eventos relacionados con la comida. Jasmine continúa compartiendo sus conocimientos sobre alimentación saludable con las habilidades culinarias que aprendió mientras trabajaba en un restaurante.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
EatingWell Test Kitchen es un equipo de profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y utilizando una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente funcionan cuando se preparan en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye pruebas con . Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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10 minutos
Tiempo Total
20 minutos
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perfil nutricional
Apropiado Sin lácteos Sin soja Sin diabetes Vegetariano Sin huevo Sin gluten Vegano
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materias primas
- vegetariano, vegetariano, vegetariano, vegetariano, vegetariano, vegetariano, vegetariano, vegetariano, vegetariano, vegetariano, vegetariano, vegetariano, vegetariano, vegetariano, vegetariano, vegetariano, vegetariano
- 2 dientes de ajo (picados)
- 2 calabacines grandes, cortados a lo largo en trozos de 1/2 pulgada de grosor
- 2 calabazas de verano grandes, cortadas a lo largo en trozos de 1/2 pulgada de grosor
- 1 cucharadita de pimienta
- 3/4 cucharadita de sal
- 1 cucharada y media de perejil fresco picado
- 1 cucharada y media de jugo de limón
Cómo hacer
- Precalienta la parrilla a fuego medio (400-450°F) y combina el aceite de oliva y el ajo en un tazón pequeño. Unte el calabacín y la calabaza con la mezcla de aceite. Sazone con pimienta y sal.
Texto original publicado
Fecha: 20 de febrero de 2019
Información nutricional (1 ración)
| 82 | caloría |
| 5g | gordo |
| 7g | carbohidratos |
| 3g | proteína |
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| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Porciones por receta 6 | |
| 2-3 piezas | |
| calorías 82 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 7g | 3% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Carbohidratos totales 5g | |
| Proteína 3g | 6% |
| Grasa total 5g | 6% |
| 1g de grasa saturada | 5% |
| Vitamina A 478 UI | Diez% |
| Vitamina C 37 mg | 41% |
| Vitamina E 1 mg | 4% |
| Ácido fólico 54 mcg | 14% |
| Vitamina K 23mcg | 19% |
| Sodio 302 mg | 13% |
| Calcio 34 mg | 3% |
| Hierro 1 mg | 6% |
| Magnesio 35 mg | 8% |
| Potasio 525 mg. | 11% |
| Zinc 1 mg | 9% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.
*El valor diario (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente que debes consumir cada día. El porcentaje de valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional le indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la ingesta diaria se basa en una dieta típica de 2000 calorías. Dependiendo de tus necesidades calóricas y de tu estado de salud, es posible que necesites más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes que aquellas que siguen una dieta típica), se recomienda que reduzcas tu ingesta diaria. ingesta de sodio).
(Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales).
Cooperación: ESHA Research Database © 2018, ESHA Research, Inc. Todos los derechos reservados.
