Una versión de brócoli rabe al estilo vietnamita con salsa de pescado simple, jugo de lima y chiles. Disfrútelo con cerdo asado o arroz.
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well pasan por un proceso riguroso que incluye pruebas con probadores de recetas capacitados, pruebas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas. Veamos si realmente saben bien. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 20 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well pasan por un proceso riguroso que incluye pruebas con probadores de recetas capacitados, pruebas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas. Veamos si realmente saben bien. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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vídeo técnico
hora de cocinar
20 minutos
Tiempo Total
20 minutos
cantidad
Eficiencia de producción:
Para 4 porciones, aproximadamente 2/3 de taza cada una.
perfil nutricional
Bajo en carbohidratos Apto para diabéticos Sin lácteos Inmunidad saludable Bajo en carbohidratos Saludable para el corazón Sin gluten Bajo en calorías
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materias primas
- 1 manojo (aproximadamente 1 libra) de brócoli rabe, cortado y picado
- 1 Nampura (nota)
- 1 cucharadita y media de jugo de lima
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 diente de ajo (picado)
- 1/8 a 1/4 cucharadita de chile rojo triturado
- 1 cucharada de aceite de canola
Cómo hacer
- En una olla grande con agua hirviendo, cocine el brócoli rabe hasta que adquiera un color verde brillante. Escurrir en un colador y exprimir el agua.
Consejos
Nota del sistema: la salsa de pescado es un condimento picante en el sudeste asiático, que está fermentado por pescado salado. Disponible en secciones de alimentos asiáticos y mercados de especialidades asiáticas en los principales supermercados. El análisis nutricional utiliza salsa de pescado de cocina tailandesa, que tiene un contenido de sodio más bajo que otras marcas (190 mg por taza).
Publicación original: Número de la revista Eating Well Marzo 2010 / April Número
Número de marzo Número de marzo Número de marzo Marzo Marzo Número de marzo Número de marzo Número de marzo
Ingredientes (para 1 persona)
| 67 | caloría |
| 4g | gordo |
| 6g | carbohidratos |
| 4g | proteína |
Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa
| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| Receta para 1 persona 4 | |
| Aproximadamente 2/3 taza | |
| Calórica 67 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 6G | 2% |
| Fibra dietética 3G | Diez% |
| Total de azúcar 2G | |
| 1 g de ingredientes | 2% |
| Proteína 4G | 8% |
| Total Fat 4G | 5% |
| Grasa saturada 0g | 2% |
| Vitamina A 2998iu | 60% |
| Vitamina C 24 mg | 26% |
| Ácido fólico 94mcg | veinticuatro% |
| Sodio 335mgcm | 15% |
| Calcio 124mgcm | Diez% |
| 3 mg de hierro | 14% |
| Magnesio 25mg | 6% |
| Potasio 229mg | 5% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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