El sodio es un nutriente esencial para la función muscular y el equilibrio de los líquidos corporales, pero la mayoría de las personas toman más de lo necesario.
Lauren Wix es una escritora y editora independiente que le apasiona la cocina, el vino, el diseño y los viajes. Sus artículos también se publican en las mejores marcas como CookingLight. com, Veranda. com, Redbook. com, Travelandleisure. com y FoodAndwine. com. Lauren ahora vive en Birmingham, Alabama, junto con el precio de su esposo, aparece en sus tiendas de vinos naturales favoritas, lee libros de cocina como una novela y explora los mejores platos y lugares de vino en Japón. Pasa su cena invitando a sus amigos y vecinos. Si no está apostando a los libros de cocina, trabajará en una montaña de novelas históricas desde el siglo XIX hasta el siglo XX.
Actualizado el 30 de septiembre de 2022
Revisión por un dietista
Jessica Ball (M. S., Rd) ha estado trabajando como asociada de nutrición para la marca durante tres años desde que se unió al Itingwell. Ella es una nutricionista registrada con una maestría de alimentos, nutrición y sostenibilidad. Además del Itingwell, contribuyó a «comida & amp; amp; vino», «real simple», «padres», «mejores casas y jardines» y «myrecipes».
Video técnico
Al contrario de lo que piensa, el sodio es un nutriente que es esencial para los músculos fuertes, las funciones nerviosas apropiadas y el equilibrio de los líquidos corporales, y se necesita todos los días para nuestros cuerpos.¡El sodio está naturalmente contenido en alimentos saludables como pollo, lácteos y remolacha! Pero la mayoría de nosotros consumimos más que la cantidad apropiada.
Actualmente, no hay límite en la cantidad de sodio contenido en los alimentos (la FDA se considera «generalmente reconocida como segura» (GRAS)), pero en las pautas actuales de Japón, 2. 300 mg o menos por día. Animo mi ingesta. Desafortunadamente, la mayoría de los estadounidenses comen alimentos procesados sin restricciones al contenido de sodio, por lo que la mayoría de las personas tienen casi 3. 400 mg por día en «pautas dietéticas estadounidenses». Se dice que se toma. Esto aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca, enfermedad renal, osteoporosis e incluso cáncer.
Aquí hay seis señales que muestran la posibilidad de tomar demasiada sal.
Siempre tengo una sensación de hinchazón
El sodio juega un papel importante en el equilibrio de líquidos, por lo que demasiado sodio puede hacer que el cuerpo retenga agua. Un estudio de la Universidad Johns Hopkins encontró que las dietas altas en sodio (más de 2. 300 mg por día) aumentaban la hinchazón en un 27% en comparación con las dietas bajas en sodio, como la dieta DASH.
Además, las dietas altas en sodio suelen tener un alto contenido de alimentos procesados y un bajo contenido de alimentos ricos en fibra (como cereales integrales, frutas y verduras). El estudio encontró que reducir la ingesta de sodio y aumentar la fibra dietética puede ayudar a las personas que experimentan hinchazón con frecuencia.
No puedo ser «normal»
El estreñimiento es una causa común de hinchazón, pero comer demasiada sal puede ser el culpable. Si come demasiada sal, el agua de sus intestinos y heces se trasladará a otras partes de su cuerpo para equilibrar los líquidos corporales.
Llenar su estómago con alimentos ricos en agua y ricos en fibra, como sandía, frijoles y manzanas, ayudará a restablecer el equilibrio de su cuerpo y lo mantendrá en movimiento. Los alimentos ricos en grasas y azúcares pueden causar estreñimiento y contienen poca fibra dietética.
los dolores de cabeza ocurren con frecuencia
Cuando se altera el equilibrio de los líquidos corporales, la calidad de vida se ve gravemente afectada. Según un segundo estudio de la Universidad Johns Hopkins (en colaboración con la Universidad de Oxford y la Universidad de Sydney), reduce la ingesta de sodio a menos de 2. 300 mg al día y aumenta la ingesta de frutas, verduras y productos lácteos bajos en grasa. Se ha demostrado que esto reduce significativamente la frecuencia de los dolores de cabeza.
La deshidratación es un signo importante de dolores de cabeza e incluso si cree que está bebiendo suficiente agua, consumir demasiado sodio puede alterar el equilibrio de líquidos de su cuerpo. Para mantener a raya los dolores de cabeza, intente consumir al menos cinco tipos de verduras y frutas al día y elija más alimentos integrales.
siempre tengo sed
Cuando consumes demasiado sodio, tu cuerpo le indica que necesita más agua para equilibrar las cosas. Eso significa que puede sentir sed. Una cosa es sentirse insaciable después de pasar el día al sol o comer en el escenario de un partido, pero si esa sensación dura demasiado, puede convertirse en un problema.
La hipo sodiumemia es causada por sodio excesivo en la sangre. La hip o-sodiumemia puede causar deshidratación, lo que puede ser causado por no consumir agua suficiente a diario. Los síntomas incluyen confusión, contracción muscular e incluso convulsiones. Si estos síntomas aparecen o tienen una deshidratación fuerte, debe comunicarse con su médico lo antes posible.
Hipertensión
La mayoría de la gente sabe que la sobredosis de sodio conduce a la presión arterial alta. El sodio funciona como un imán contra la humedad en el cuerpo, y cuando se pierde el equilibrio, el exceso de humedad se arrastra al flujo sanguíneo. Esto daña el endometrio de los vasos sanguíneos con el tiempo, produce coágulos de sangre y aumenta el riesgo de accidente cerebrovascular y ataques cardíacos.
Los alimentos que contienen mucho sodio a menudo contienen muchos ácidos grasos saturados, y ambos tienen el riesgo de empeorar la salud del corazón. Más fibra dietética, aumenta la autoinformación en el hogar y come activamente verduras y frutas para mantener la ingesta de sodio a un nivel saludable.
Tratamiento de úlceras gástricas
Un estudio de 2017 en la Universidad de Arkansas reveló que estaba relacionado con la variación de alto salto y la inflamación estomacal. Este estudio se realizó en caracoles, y requiere más investigación para apoyar estos conocimientos, pero respalda la idea de que la sobredosis de sal causa úlceras gástricas y aumenta el riesgo de cáncer gástrico.。
Si se ven tales síntomas insidiosos regularmente, le recomendamos que consulte a su médico.¡El Centro de Nutrición de Salt ofrece recetas, planes de comidas y más información para mantener la ingesta de sodio a un nivel saludable mientras disfruta de cocinar!
