El hongo agrega la fragancia y el umami a esta sopa de olla caliente. Tenga en cuenta que esta sopa vegetariana estará espesa cuando la coloque, por lo que la dureza puede cambiar después de cocinar.
Caroline Cassner es una probadora y colaboradora que ha sido una receta para recetas a largo plazo para Itingwell. Durante muchos años, se han probado y desarrollado cientos de recetas en revistas y sitios web.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementador de pruebas
Comer cocinas de prueba de pozo están compuestas por profesionales para cocinar y probar recetas. Comer recetas de pozos incluyen evaluadores de recetas de entrenamiento, pruebas que usan diversos equipos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y varias herramientas y técnicas para verificar si realmente pueden hacerlos en casa. He pasado el proceso estricto, como la prueba que utilicé. El probador investiga la posibilidad de obtener ingredientes en un gran supermercado. Finalmente, el dietista registrado confirma cada receta para confirmar que no solo es deliciosa sino que también sirve pautas de alimentos. Haga clic aquí para obtener más información sobre la filosofía alimentaria y los parámetros nutricionales.
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Video técnico
Tiempo activo
40 minutos
Tiempo Total
40 minutos
Cantidad
Componente nutricional
Nuece s-nueces sin uso de huevos vegetarianos
Exhibición nutricional
material
- Aceite de oliva virgen extra 1 cucharada
- Apio 1 taza
- Zanahoria picada 1 taza
- Cortar cebolla 1/2 taza
- Champiñón de botón (rebanada) 8 oz
- 1/4 taza de harina
- Pimienta 1/2 cucharadita
- 1/2 cucharadita de sal
- Caldo de vegetales reducido 4 tazas
- Arroz salvaje cocido 2 tazas
- Crema cruda 1/2 taza
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- Cucharada de perejil picado 2 cucharadas
Forma de hacer
- Coloque el aceite en una sartén grande y caliente a fuego medio. Agregue el apio, la zanahoria y la cebolla y fríe durante aproximadamente 2 minutos hasta que estén más suaves. Agregue el champiñón y hierva durante unos 5 minutos hasta que el jugo de champiñones desaparezca mientras se mezcla. Agregue harina, pimienta y sal y mezcle durante 2 minutos.
El original fue publicado en Eatingwell. com (septiembre de 2021).
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Calórica (para una persona)
| 298 | caloría |
| 15g | gordo |
| 35g | carbohidratos |
| 7g | proteína |
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| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| Número de porciones por receta 4 | |
| Alrededor de 2 tazas | |
| Calórica 298 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 35G | 13% |
| Fibra dietética 5G | 18% |
| Total de azúcar 6 gramos | |
| 7 gramos de proteína | 14% |
| Total de grasa de 15 gramos | 19% |
| Gramos de gramo saturado 7 gramos | 35% |
| Colesterol 34mg | 11% |
| Vitamina A 7313iu | 146% |
| Sodio 479mg | veintiuno% |
| 514 mg | 11% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad de nutrientes recomendados para tomar un día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina Farmacéutica de Alimentos (FDA), la ingesta diaria es típica de 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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