Esta versión de Snowmono utiliza pepino inglés y pepino en rodajas que es fácil de conseguir, pero si vive cerca del mercado asiático, puede sustituir el pepino japonés. También hay una receta que ve la sal de pepino, pero se descubrió que el exceso de humedad se eliminó suficientemente sin agregar sodio extra cuando se exprimió con una toalla de papel. Esta ensalada de estilo japonés es fresca, masticable y deliciosa.
Jesse Price fue el editor, en el principal de la revista «Eatingwell» desde 2013 hasta el número final de 2022. En 2003, comenzó a trabajar con Eatingwell como un comprobador de recetas independientes, y pronto participó en un equipo de tiempo completo. Escribió «The Simple Art of Eatingwell», que recibió los Premios James Beard, involucrados en 13 libros de cocina Eatingwell. También ha aparecido en «Today Show» de NBC, «Best Night in» de TV Land y Cheddar Video News Network, que representa el Bien comiendo.
Actualizado el 7 de octubre de 2022
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Tiempo de actividad
15 minutos
Tiempo Total
15 minutos
Parte
Eficiencia de producción:
Aproximadamente 1 taza para 4 personas
Perfil de nutrición
Bajas bajos de carbohidratos para diabetes sin productos lácteos sanos sanos bajo sodio baj o-garro bajo grasa baja grasa glute n-sin vegetariano vegano vegano bajo
A la exhibición nutricional
Pepinos utilizados para ensalada de pepino
Tradicionalmente, está hecho de pepino japonés, pero se puede usar con pepinos en rodajas y pepinos calientes. En esta receta, corte los pepinos con masticables y sabor. Slyscuri tiene una piel más rígida y más grande que otros pepinos, por lo que toma semillas, peladas y cortadas. El pepino picante y el pepino inglés a veces se venden como «sin semillas». Hay especies, pero hay muchas cosas pequeñas y no hay necesidad de eliminarlas. La piel es delgada, por lo que no necesita pelarla.
Cómo prevenir la ensalada de pepino
La mayoría de los pepinos son de humedad, y cuando se cortan y se combinan con otros ingredientes, el agua se lava. Para evitar esto, agregue el pepino a la sal, déjelo como está, drena y seca. O, como lo estamos haciendo aquí, mantenga presionados los pepinos entre las dos toallas de papel y sosténgalo ligeramente. Ambos métodos son efectivos, pero el uso de toallas de papel puede reducir el sodio.
material
- Dos pepino (medio) o un pepino (grande)
- Vinagre de arroz ¼ taza
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/4 cucharadita de sal
- Sesame (tostado) 2 cucharadas (ver pistas)
Forma de hacer
- Pele los pepinos y deje las rayas verdes alternativamente. Corte por la mitad verticalmente. Revuelva las semillas con una cuchara. Use un cuchillo afilado o un pelador ancho para cortarlo muy finamente. Duplique la toalla de papel y manténgala ligeramente para eliminar el exceso de humedad.
Agregue vinagre, azúcar y sal en un tazón mediano y mezcle y disuelva. Agregue pepino y sésamo. Mezclar bien. Servir inmediatamente en un plato.
Pista
Para tostar el sésamo, coloque una olla pequeña seca a fuego lento. Agregue sésamo y revuelva hasta que se convierta en un color de frijoles. Muévase a un tazón pequeño y enfríe.
Original: Magazine Eatwell, junio/julio de 2005. Actualizado en octubre de 2022
Octubre de 2006, octubre de 2006, octubre de 2006, octubre de 2006, octubre de 2006, octubre de 2006, octubre de 2006, octubre de 2006, octubre de 2006
caloría
| 46 | gordo |
| 2g | carbohidratos |
| 4g | proteína |
| 1g | Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa |
Exhibición nutricional
| Número de servicios por receta 4 | |
|---|---|
| Aproximadamente 1 taza | |
| Calórica 46 | |
| Valor por un día | |
| Carbohidrato total 4G | |
| Fibra dietética 1G | 2% |
| Carbohidrato total 2G | 3% |
| 1 g de ingredientes | |
| 1 g de proteína | 2% |
| Total de grasa 2G | 3% |
| Vitamina A 72iu | 3% |
| Vitamina C 3 mg | 1% |
| Ácido fólico 14 mcg | 4% |
| Sodio 147mg | 4% |
| Calcio 14mg | 6% |
| Hierro 7 mg | 1% |
| 37% | Magnesio 12mg |
| Potasio 137mg | 3% |
| La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía. | 3% |
* El valor nutricional (DV) por día es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumen por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón son un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) Actualmente, la información sobre estos nutrientes no está disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
Soporte de ESHA Research Database © 2018, Esha Research, Inc. Sin copia y reimpresión decisiva.
Ensalada de pepino de estilo japonés
