Una excelente manera de cocinar un pavo entero de manera rápida y uniforme es quitarle toda la espina dorsal y abrirlo. Este pavo asado deja la mayor parte de la piel expuesta, lo que le da una textura crujiente parecida a la del melocotón. Esta receta utiliza una mezcla simple de aceite, hierbas frescas y especias para resaltar el sabor tradicional del pavo. Busque un pavo pequeño, de alrededor de 12 libras, que quepa perfectamente en la mayoría de las fuentes para asar.
Carolyn Casner es probadora de recetas desde hace mucho tiempo y colaboradora de EatingWell. A lo largo de los años, hemos probado y desarrollado cientos de recetas para revistas y sitios web.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Ensayador
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tiempo de preparación
20 minutos
tiempo adicional
1 hora 50 minutos
Tiempo Total
2 horas 10 minutos
Parte
Eficiencia de producción:
Para 12 porciones (más las sobras)
perfil nutricional
Bajo en carbohidratos Sin nueces Sin nueces Envejecimiento saludable Bajo sin soja Sin soja Saludable Alto sin huevo Sin gluten Bajo en calorías
Ir a la pantalla de información nutricional
materias primas
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de tomillo picado
- 1 cucharada de salvia fresca picada
- 1 cucharadita y media de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 pavo de 12 libras (venado)
- 2 limones (en rodajas)
Cómo hacer
- Precalienta el horno a 450 grados Fahrenheit.
Ase el pavo hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de la pechuga registre 165 grados Fahrenheit. Retirar del horno y dejar reposar 20 minutos antes de cortar.
Artículo original: eatwell. com, edición de octubre de 2017
Fecha: 18 de octubre de 2018
caloría
| 156 | gordo |
| 6g | carbohidratos |
| 0g | 25G |
| proteína | Ocultar información nutricional |
Pantalla de información nutricional.
| Porciones por receta 12 | |
|---|---|
| Tamaño de la porción 3 oz. | |
| calorías 156 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 0g | |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Proteína 25g | 0% |
| 49% | Grasa total 6g |
| 1g de grasa saturada | 7% |
| Colesterol 88mg | 7% |
| 29% | Vitamina A 27iu |
| Vitamina C 0 mg | 1% |
| Ácido fólico 8 mcg | 0% |
| Sodio 261mg | 2% |
| 11% | Calcio 13mg |
| 1 mg de hierro | 1% |
| Magnesio 26 mg | 6% |
| Potasio 206mg | 6% |
| La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía. | 4% |
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica el porcentaje de alimentos o recetas específicas en la recomendación total. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón son un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) Actualmente, la información sobre estos nutrientes no está disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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