Un bizcocho sencillo (sin gluten) con sabores de miel y almendras. Perfecto para el té de la tarde o como postre de las vacaciones de primavera. Tenga cuidado de no batir demasiado las claras. Si lo bates demasiado, es posible que se enfríe y el centro del bizcocho se hunda.
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas pasan por un proceso riguroso, que incluye pruebas realizadas por probadores de recetas capacitados, utilizando una variedad de equipos como estufas de gas y estufas eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas para garantizar que nuestras recetas sean realmente deliciosas y puedan prepararse en en casa. Estoy comprobando si ese es el caso. Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas nutricionales. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 20 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas pasan por un proceso riguroso, que incluye pruebas realizadas por probadores de recetas capacitados, utilizando una variedad de equipos como estufas de gas y estufas eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas para garantizar que nuestras recetas sean realmente deliciosas y puedan prepararse en en casa. Estoy comprobando si ese es el caso. Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas nutricionales. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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hora de cocinar
20 minutos
tiempo adicional
1 hora 40 minutos
Tiempo Total
2 horas
Parte
eficiencia de producción
Sirve para 10 personas
perfil nutricional
Sin lácteos Bajo en sodio Alto en fibra Saludable para el corazón Sin gluten
bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa
material
- 1, 5 tazas de almendras enteras tostadas (ver consejo)
- 4 huevos grandes, a temperatura ambiente (ver consejo)
- 1/2 taza de miel de abeja
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de miel
- 1/4 taza de almendras rebanadas (tostadas) (ver consejo)
Cómo hacer
- Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit. Cubra un molde desmontable de 9 pulgadas con aceite en aerosol. Cubra el fondo con papel pergamino y rocíe.
Si es necesario, deslice suavemente una espátula grande y ancha entre el pastel y el papel pergamino para quitar el pastel del fondo del molde. Transfiera con cuidado el pastel a un plato. Rocíe miel sobre el bizcocho y espolvoree con almendras rebanadas.
Consejos
Consejo: el pastel enfriado se puede almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 1 día. Justo antes de servir, espolvorea con miel y espolvorea con almendras.
Instalación
Consejo Para tostar almendras enteras, extiéndelas en una bandeja para hornear y hornéalas a 350°F durante 7 a 9 minutos hasta que estén fragantes. Para tostar almendras en rodajas, caliente una sartén pequeña y seca a fuego medio-bajo, revolviendo, hasta que estén fragantes y ligeramente doradas, de 2 a 4 minutos.
Nota: Los huevos deben llevarse a temperatura ambiente o las proteínas no se descompondrán lo suficiente como para formar harina para pastel. Deje que los huevos reposen en la encimera durante 15 minutos o remoje los huevos con cáscara en agua tibia (no caliente) durante 5 minutos antes de usarlos.
Publicado en la edición de marzo/abril de 2009 de la revista EatingWell.
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Información nutricional (por ración)
| 235 | caloría |
| 14g | gordo |
| 22g | carbohidratos |
| 8g | proteína |
Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Porciones por receta 10 | |
| 1 rebanada | |
| calorías 235 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 22 g. | 8% |
| Fibra dietética 3 g | Diez% |
| Azúcares totales 17 g | |
| Endulzado 16 g | 32% |
| Proteína 8g | 15% |
| Grasa total 14 g | 18% |
| 2 gramos de grasa saturada | 8% |
| Colesterol 74 mg | Veinticinco% |
| Vitamina A 108 UI | 2% |
| Vitamina C 0mg | 0% |
| Ácido fólico 22 mcg | 5% |
| Sodio 208 mg | 9% |
| Calcio 19 mg | 1% |
| Hierro 1 mg | 3% |
| Magnesio 9 mg | 2% |
| Potasio 56 mg | 1% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero considérelo una estimación.
*El valor diario (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente que debes ingerir cada día. El valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional le indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la ingesta diaria se basa en una dieta típica de 2000 calorías. Dependiendo de tus necesidades calóricas y de tu estado de salud, es posible que necesites más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes que aquellas que siguen una dieta típica), se recomienda que reduzcas tu ingesta diaria. ingesta de sodio).
(Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales).
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