Ciertamente *tu* puedes comer en restaurantes en muchas partes del país. Pero ¿debería hacerlo?
Kara Walsh es escritora independiente, editora de Sommelier Level y ex instructora de fitness y entrenadora personal.(Además de las revistas Allrecipes, World, Shape y Fitness, Eatingwell. com, Shape. com, BHG. com, ReadersDigest. com, Healthy. com, Prevention. com y womenshealthmag. com, etc.
Publicado el 8 de julio de 2020
Revisión de un dietista registrado
Jessica Ball, M. S., RD, ha estado en EatingWell durante tres años y trabaja como asociada de nutrición de la marca. Es dietista registrada con una maestría en alimentación, nutrición y sostenibilidad. Además de Eating Well, ha publicado en Food & Wine, Real Simple, Parents, Better Homes and Gardens y Myrecipes.
La escena: una cena de cumpleaños de dos horas en un exclusivo restaurante estadounidense en el centro de Des Moines, Iowa. Sobre el día: Sábado 20 de junio. Resultados: Ocho casos positivos de coronavirus a la fecha. El incidente parece haber sido desencadenado cuando una pareja que había viajado desde Texas admitió más tarde que ya se sentían mal y que habían venido con la intención de hacerse la prueba.
Samantha Manning, especialista en redes sociales de Eating Well and All Recipes en Des Moines, Iowa, recuerda:Conocimos a algunas personas por primera vez, pero eran amigos en común de las personas que estábamos celebrando».»
Fue la primera y última vez que cenó en un restaurante desde que los negocios en Iowa cerraron a mediados de marzo.
«Hasta esa noche, era bastante estricto en cuanto a quedarme en casa y usar máscaras. En las semanas previas al evento, vi a todos salir y sacar a Antzi, y noté un aumento en los eventos en Iowa. No creo había.
Dos días después de la cena, la noche del 22 de junio, el amigo de Manning empezó a mostrar síntomas de coronavirus. Las otras 14 personas en la fiesta no supieron hasta el martes que comenzarían la cuarentena, dejando a las 16 personas vistas en otras reuniones y en el trabajo el domingo y lunes expuestas para un rastreo de contactos adecuado.
«Hasta donde yo sé, ocho personas que asistieron a la cena esa semana dieron positivo. Yo hice la prueba el jueves y di positivo el sábado. Ninguno de mis amigos se enfermó ni el domingo ni el lunes. «No creo que se haya propagado a nadie más que nosotros dos porque no estábamos haciendo eso».
Manning no mostró síntomas durante 13 días. El viernes 3 de julio perdió el sentido del olfato, sintió una presión fría en la frente y empezó a estornudar. Al día siguiente empezó a sentirse mejor, pero su sentido del olfato seguía siendo el de Mia. Otros en el grupo eran asintomáticos o tenían síntomas bastante leves que duraron uno o dos días, incluidos dolores de cabeza, fatiga, pérdida del gusto o del olfato y síntomas de gripe.
Desafortunadamente, esto se está convirtiendo en una historia demasiado familiar, ya que el número de nuevos casos positivos en Estados Unidos oscila entre 40. 000 y 60. 000 por día desde principios de julio. La flexibilización de las restricciones internas parece estar desempeñando un papel importante en el aumento de casos. JPMorgan Chase analizó los datos de ubicación de las tarjetas de crédito y descubrió que las comidas personales están asociadas con una propagación más rápida del coronavirus.
Un bar y parrilla en Lansing, Michigan, ha sido señalado como la fuente de más de 150 casos. Como resultado de estas tendencias y de más datos, algunos gobernadores (como Gavin Newsom de California) están cerrando bares y restaurantes después de reabrir o retrasando sus planes de reapertura (Andrew・Gobernador Cuomo de Nueva York, etc.)
Esto se produce después de que un nuevo estudio japonés descubriera que las personas infectadas con el coronavirus tienen aproximadamente 19 veces más probabilidades de infectarse en interiores que en exteriores.
Muchos estados todavía permiten comer en interiores y muchos restauranteros están haciendo todo lo posible para crear entornos aislados de forma segura, enmascarados y que cumplan con las pautas de los CDC. Aún así, el virus se transmite de persona a persona a través de gotitas respiratorias, por lo que celebrar reuniones en interiores conlleva riesgos. Como muestra la cena de Manning, no se puede controlar el comportamiento de los demás invitados.
«Si lo piensas ahora, definitivamente tuve que quedarme en casa. Al principio, culpé a una pareja que nos expuso, pero finalmente mi responsabilidad era mi responsabilidad. El comportamiento responsable es mi casa. Habría estado dentro». Ella dice.
No es divertido decir «no» la celebración de un gran evento en la vida en IRL, pero hasta que el hecho positivo comience a disminuir más lejos de la costa a la costa, en la fiesta, la cena y el paquete simbólicos. para adherirse a una cena de grupo pequeño en patio.
«La celebración es importante, pero es más importante detener la propagación de virus», dice Manning.»No asuma que las personas que conoces en reuniones públicas y reuniones privadas se ven saludables».
