Espolvorea este panqueque ligero con salsa de arándanos cankie, jarabe de arce o miel. Si espolvorea la baya en el panqueque, la baya se extenderá uniformemente. Caliente los panqueques terminados en un horno de 200 ° F si lo desea.
Caroline Marcoon, editora de alimentos de Eatingwell, está buscando una historia de comida que quiere transmitir, como agricultores y chefs geniales. Adquirió un licenciatura de periodismo en la Universidad de Wisconsin, una licenciatura de licenciatura en la Academia de Cuadrina de Nueva Inglaterra. En 2005, se unió a Eatingwell como pasante para la cocina de prueba e inmediatamente se unió al equipo editorial.
Actualizado el 20 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba Eatingwell está compuesta por profesionales en recetas de cocina y prueba. Nuestras recetas incluyen pruebas con recetas capacitadas, pruebas que utilizan varios equipos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y pruebas utilizando diversas herramientas y técnicas para asegurarse de que realmente puedan hacerlos en casa. He pasado el duro proceso. El probador visita un gran supermercado para investigar la posibilidad de obtener ingredientes. Finalmente, los dietistas registrados confirman cada receta para que no solo sea delicioso, sino también los servicios que están en línea con las pautas de comida. Haga clic aquí para obtener más información sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tendencia de video
Hora de cocinar
40 minutos
Tiempo Total
40 minutos
Parte
Eficiencia de producción:
Para 4 personas, 2 panqueques cada uno
Perfil de nutrición
Bajo sodio bajo en calorías bajas
material
- 1/2 taza de grano integral (ver fuente)
- Coloque el grano entero, la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la nuez moscada en un tazón pequeño y batir. En un tazón grande, agregue ricotta, huevos, clara de huevo, leche de mantequilla, piel de limón y jugo de fruta y mezcle. Mezcle los ingredientes secos con los ingredientes húmedos.
- Salsa que se obtendrá: busque harina de pastelería para grano entero en la esquina de alimentos naturales de los principales supermercados y tiendas de alimentos naturales. Incluye la harina del rey Arthur, (800) 827-6836, www. Bakerscatalogue. com, Bob’s Red Mill, (800) 349-2173, www. Bobsredmill. com.
- caloría
1/2 taza de grano integral (ver fuente)
- 1/4 taza de grano integral + 2 cucharadas
- 1 cucharadita de azúcar
- Polvo de hornear 1 cucharadita
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de nuez moscada recién molida
- Queso ricotta 3/4 taza (parcialmente desgracia)
- 1 tamaño de huevo
- Tamaño de la clara de huevo para uno grande
- 1/2 taza (ver pistas)
- 1 taza de piel de limón rallado
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2 cucharaditas de aceite de canola (separado)
- Arándanos frescos o arándanos congelados (no descongelados) 3/4 taza
- Forma de hacer
Coloque el grano entero, la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la nuez moscada en un tazón pequeño y batir. En un tazón grande, agregue ricotta, huevos, clara de huevo, leche de mantequilla, piel de limón y jugo de fruta y mezcle. Mezcle los ingredientes secos con los ingredientes húmedos.
- Consejos
Salsa que se obtendrá: busque harina de pastelería para grano entero en la esquina de alimentos naturales de los principales supermercados y tiendas de alimentos naturales. Incluye la harina del rey Arthur, (800) 827-6836, www. Bakerscatalogue. com, Bob’s Red Mill, (800) 349-2173, www. Bobsredmill. com.
Consejo: ¿No hay mantequilla? Mezcle 1 cucharada de jugo de limón con 1 taza de leche.
Original: Eating Well Magazine agosto / septiembre de 2006
evaluación
Calórica (para una persona)
caloría
| 237 | gordo |
| 8g | 30 g |
| carbohidratos | 12G |
| proteína | Ocultar la pantalla nutricional |
Exhibición nutricional
| Receta para 1 persona 4 | |
|---|---|
| 2 panqueques | |
| Calórica 237 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 30G | |
| 11% | Fibra dietética 3G |
| Total de azúcar 6G | 9% |
| 1 g de ingredientes | |
| 12 g de proteína | 2% |
| veinticuatro% | Total de grasa 8g |
| Diez% | Grasa saturada 3G |
| 15% | Colesterol 61mg |
| 20% | Vitamina A 262iu |
| Vitamina C 5 mg | 5% |
| Ácido fólico 15 mcg | 5% |
| Sodio 322mg | 4% |
| 14% | Calcio 169mg |
| 13% | 1 mg de hierro |
| Magnesio 14 mg | 6% |
| Potasio 134mg | 3% |
| La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía. | 3% |
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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