¿Los mariscos son buenos para la salud?

El efecto de la salud de comer mariscos y la forma más saludable de comer.

Las bririaries son nutricionistas, creadores de contenido, estrategas y defensores apasionados de salud mental. Ella es una c o-host y c o-productor de podcast Happy Eating, un podcast que aclara la conexión entre alimentos y salud mental. Brieney solía trabajar como una nueva revista Light Food & Light Director de alimentos y nutrición y editor de neutrición de Eatingwell. Adquirió una maestría para la comunicación nutricional en la Escuela de Graduados de Ciencias y Políticas de Nutrición de la Universidad de Tahtz Friedman. Controlado a mejores hogares y amp; jardines, vida del sur, real simple, livestrong. com y thekitchn.

Publicado el 30 de abril de 2020
Revisión por un dietista

Lisa Valente es una nutricionista registrada y una dietista. Se especializó en nutrición, ciencia de los alimentos y nutrición en la Universidad de Vermont y se unió al programa de pasantías nutricionales de Massachusetts General Hospital Management y se convirtió en un dietista administrado. Más tarde, adquirió una maestría de comunicación nutricional en la Escuela de Graduados de Ciencias y Políticas de Nutrición de Friedman de la Universidad de Graduados de Tuffles y se desempeñó como editor de nutrición de Eatingwell durante ocho años. Antes de Comewell, trabajó como nutricionista de investigación en el Hospital Griffin en Connecticut, enseñando en clases de cocina y nutricional. Dimos una conferencia en Food & amp;? Conferencia de nutrición & amp; amp; expo (fnce).

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Has oído que recomienda comer dos platos a la semana a través de las pautas dietéticas para los estadounidenses (pautas dietéticas para los estadounidenses). Según estas pautas, ¿crees que los mariscos son saludables?¡Así es (incluso una lata de atún es más saludable de lo que piensas)! Sin embargo, muchos de nosotros estamos luchando por comer suficientes mariscos. Aquí, echemos un vistazo más de cerca a lo que es mariscos, por qué los mariscos son buenos para su cuerpo, las precauciones de los mariscos y la forma más saludable de comer mariscos.

Primero, ¿qué es mariscos?

¿Y cómo se compara con el pescado?»Los mariscos incluyen todas las formas de alimentos que provienen de cuerpos de agua, como pescados, mariscos como crustáceos y crustáceos, e incluso vegetales marinos como algas y algas. A continuación se ofrecen algunos consejos para comprar mariscos que cumplan con los requisitos.

Los mariscos incluyen:

• Pescados como salmón, bacalao, atún y eglefino.
• camarón
• festón
• cangrejo
• langosta
• mejillones
• mejillones

¿Por qué los mariscos son buenos para ti?

Se recomiendan los mariscos porque la mayoría contiene grasas omega-3, a saber, DHA y EPA, que por sí solas tienen una variedad de beneficios para la salud y son antiinflamatorias. Pero los mariscos ricos en ácidos grasos omega-3 no son lo único que gana premios de salud.

Muchos mariscos contienen calcio y vitamina D. La vitamina D es un nutriente que normalmente necesitamos en cantidades mayores y es difícil de obtener de los alimentos (aquí hay 6 alimentos para obtener más vitamina D). Además, los mariscos son una buena fuente de proteínas, al igual que los huevos, la carne, las aves y los productos lácteos.

Además, los excelentes beneficios para la salud de comer mariscos están respaldados científicamente.

Beneficios para la salud de comer mariscos

Puedes vivir una larga vida.

Según dos estudios diferentes, comer mariscos dos o tres veces por semana reduce el riesgo de morir prematuramente por todas las causas relacionadas con la salud. Y una investigación más reciente sugiere que comer menos mariscos puede estar contribuyendo a las llamadas muertes evitables.

Podría ser el combustible de la felicidad.

Los niños pueden volverse más inteligentes y más saludables.

Una revisión de investigación publicada en diciembre de 2019 concluyó que los hijos de madres que comieron las 12 onzas recomendadas de mariscos por semana durante el embarazo tenían puntuaciones de coeficiente intelectual significativamente más altas. Comer sólo 4 onzas por semana ayudó.

Cuando se trata de la salud de su bebé, un nuevo estudio publicado en la edición de marzo de 2020 de JAMA encontró que las madres que comieron pescado de una a tres veces por semana durante el embarazo tenían niveles más bajos de inflamación y un menor riesgo de síndrome metabólico. niño (evaluado entre 6 y 12 años);

¿De qué debo tener en cuenta al comer mariscos?

La mayoría son mercurio. El mercurio es neurotomía y está prácticamente contenido en todos los mariscos en algún nivel. Sin embargo, los expertos generalmente dicen que comer mariscos excede el riesgo.

Por ejemplo, algunas investigaciones han revelado las ventajas nutricionales de los mariscos, incluso si la concentración de mercurio del embarazo es alta, se han negado claramente los efectos de la función cognitiva del niño. Sin embargo, es importante saber qué mariscos es rico en mercurio, y dependiendo de la etapa de edad y vida, es necesario prestar atención a la cantidad de estos mariscos. En general, cuanto mayor sea la concentración de mercurio, mayor es la concentración de mercurio, mayor es la concentración de mercurio, mayor es el margen, la especialidad, el atún y la caballa del rey. Las pautas dietéticas del Ministerio de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) estipulan al menos 8 onzas de mariscos a la semana. Contiene pescado que no se lavan con agua (salmón, camarones, latas de atún ligeras, tilapia, bacalao) y pescado omeg a-3. Está bien si sigues esta guía.

Los mariscos pueden ser más amigables con el medio ambiente dependiendo del tipo de pez que elija, el área de producción y los métodos de cultivo (natural o acuicultura). Muchos contadores de pescado tienen etiquetas para obtener más información, pero en sitios web como el reloj de mariscos de Monterey Bay Aquarium, el Consejo de Administración Marina, el Centro Safina, los Enrutamientos del entorno elegido y la continuación de los mariscos. Potencial puede obtener información más detallada sobre el Impacto en.

Comparación entre mariscos y otras proteínas

No comemos suficientes mariscos. Según la edición de 2015, «Comer pautas felices para los estadounidenses», solo uno de cada 10 consumidores que consumen dos platos por semana de semanas semanales. Según la Sociedad de Niños de los EE. UU., Los niños son los mismos.

En particular, dado que muchos de los nutrientes similares a otras proteínas animales de los mariscos pueden ser la ingesta, es necesario aumentar la ingesta. Por ejemplo, el filete de atún suministra casi la misma cantidad de hierro que un bistec (conocido como una fuente de hierro de alta calidad). En comparación con la pechuga de pollo sin huesos, los cortes de bacalao son más proteínas y el número de gramos de grasa es menor. Y, por supuesto, si elige un pescado de grasa o mariscos similares a la ostra, puede obtener grasas omeg a-3 que sea difícil de comer con otras proteínas animales.

En general, come más mariscos. Sin embargo, los mariscos no se fríen, sino que deben hornear, ponerse migajas de pan o rociar con huevos. Las papas fritas de mariscos tienen ácidos grasos saturados de 3 a 4 veces y altas calorías.