También habló sobre agricultores y chefs, sus zapatos de entrenamiento favoritos y recetas para el batido de leche de huevo Nog sin lactosa.
Diron Evans se absorbió en la cocina cuando era joven. Recuerda una experiencia ficticia de calentar la avena en un microondas sin el permiso de sus padres y querer crear una cafetera en la mañana de su madre. Estos momentos fueron activados por él se interesó en cocinar y hacer dulces.
Publicado el 13 de diciembre de 2023
Revisión por un dietista
Jessica Ball (M. S., Rd) ha estado trabajando para Eatingwell durante tres años y ha estado trabajando como nutricionista asociado de la marca. Ella es una nutricionista registrada con una maestría de alimentos, nutrición y sostenibilidad. Además de Eatingwell, también es activo en Food & amp; Amp; vino, verdadero simple, padres, mejores hogares y jardines y miradores.
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La serpiente de leche de Keris Rogers trae a su familia y amigos a la granja cuando no trae a un niño al jardín. Ella, una cantante / compositora familiarizada con canciones exitosas como «Milk Sake» y «Bossy», actualmente pasa la mayor parte del tiempo al cuidado de las granjas de California.
Rogers también es chef. Ella se está asociando con Lactaid para extender la limonada de huevo libre de lactosa y helado de vainilla.»No creo que mucha gente sepa que Lactaid es la leche fresca de un rancho real», dijo Rogers en una entrevista. Si no lo supiera, y si realmente estuviera estudiando comida, muchas otras personas no lo sabrían. Así que quería comenzar una conversación.
Roger Chef no solo habló sobre productos lácteos, sino que también habló sobre cómo estaba activo y sus zapatos favoritos de senderismo. También habló sobre su temporada de vacaciones favorita, las raíces de Black y Puerto Rico, y consejos para convertirse en padre de plantas en casa.
Eatingwell: ¿Qué tipo de lecciones aprendiste sobre tu vida después de mudarte a la granja desde Nueva York y Los Ángeles?
Rogers: Creando su propio espacio. Para mí, es importante tener deliciosos vino, deliciosos bocadillos y además de allí. Puedes tocar música tanto como quieras y puedes hacerlo. Fumé la carne del medio a los 46 años y me encanta. Si pierdes algo, puedes obtener algo.
Eatingwell: Creo que el estilo de vida en la granja es bastante activo, pero ¿hay algún ejercicio favorito para mantener su salud?
Rogers: Amo a Pilates. También amo a Clavo Magaga. Voy al gimnasio, pero no me interesa la aptitud física. A menudo camino. Siempre levanto las cosas pesadas, pero de todos modos me gusta estar activo. Pero Pilates es muy consciente. Puedes pensar y fluir, y puedes fortalecerte.
Eatingwell: ¿Tienes tus zapatos de entrenamiento favoritos?
Rogers: Amo a Hokas. Es luz. Es colorido. Buen consuelo. Son tus zapatos de senderismo favoritos.
¡Rogers a menudo ven los zapatos de senderismo de medio precio «Hoca to Ultra High High» en SNS!
Eatingwell: ¿Cómo te estás preparando para las vacaciones?
Rogers: Soy un Puerto Rico. Crecí con Kockitos, así que no bebí muchos nogs de huevo. Los nogs de huevo son realmente deliciosos, así que los convirtí en leche. Me gusta agregar una sensación de crisis con galletas. Parece una serpiente de leche. Me gustan las galletas Graham y los panes de jengibre. A las galletas también les gustan las buenas cosas de crumble.
Eatingwell: Si hay una restricción dietética como la intolerancia a la lactosa, ¿qué comenzó a priorizar la cocción y la comida?
Rogers: La profesión del chef es muchas alergias. Quiero que la gente disfrute y sienta afecto. Es importante que gastes cómodamente porque no quieres hacer una reacción extraña o un mal sentimiento. Se siente bien y me gusta. No sufrirás después de eso «. La «comida» a veces puede ser un tema delicado para las personas. Así que quiero que todos sientan que son valorados y amados.
Eatingwell: ¿Qué es absolutamente indispensable en su mesa de vacaciones familiares?
Rogers: Debe ser la fuente. Si no tiene una fuente para tirar cosas, no sabrá qué es. Francamente, estoy enojado.¿Tienes una salsa de salsa cuando vas a la casa de una persona?¿Qué tengo que hacer?¿Qué ibas a hacer? Pero soy una fuente, por lo que la salsa no tiene ojos. Creo que la salsa de salsa es la mejor. Creo que la salsa de salsa es la más deliciosa en cualquier fiesta.
Comer bien: ¿A quién le gustaría invitar a un chef en la cena de vacaciones?
Rogers: No tengo ojos en fuego y calor, por lo que hay muchas listas de chefs como el chef Kwame de Nueva York. Creo que podemos hacer mucho de lo que nos gusta, cocinar y disfrutar mucho.
Eatingwell: ¿Hay algún consejo sobre el tenedor de la ciudad para más opciones de comida fresca?
Rogers: Quiero ver cuáles son las granjas circundantes. Cuidado del agricultor. Los nombres de los agricultores dirán que el 90 % dirá: «Míranos en este mercado de agricultores» o «En realidad estamos haciendo servicios, granjas conjuntas y empresas». Creo que hemos perdido su relación con los productores, agricultores y apicultores locales. Así que siempre apoyo a los agricultores negros locales y las agricultores. Tenemos más de lo que todos piensan. Y nos importa. Entonces, creo que puedes comer mejores cosas (con solo un poco de esfuerzo).
Eatingwell: ¿Qué tipo de consejo quieres comenzar a cultivar plantas en casa o apartamentos?
Rogers: Curiosamente, obtuve un pequeño kit en el banco. Había hierbas como albahaca, orégano, tiempo, menta, etc. Muy fácil y siempre obtenga hierbas frescas. Al principio usé hierbas frescas, pero mi estómago gradualmente se llenó. Cuando voy a una tienda de comestibles, hay muchas cosas que son de buen gusto para mí. Simplemente colóquelo en el mostrador para ver la diferencia. Es un gran agente de encendido para el siguiente paso que crezca.
Eatingwell: ¿Qué es «comer delicioso» para ti?
Rogers: Comer delicioso significa buena calidad. Si comes ingredientes de alta calidad, creo que es la clave. Si comes mantequilla, una mantequilla realmente deliciosa. Si comes carne, come carne realmente deliciosa. Al hacerlo, no estará relacionado con la dieta. En general, voy a comer lo que quiero comer, lo que lo hace genial. Creo que todos malinterpretan cosas deliciosas. Si comes algo saludable, tienes que comer algo sin gusto. Puedes comer algo súper delicioso, o realmente puedes ser delicioso y nutritivo. Creo en los alimentos que están destinados. Quiero que todos los ingredientes sean buenos para mí, así que soy muy consciente de cómo elegir ingredientes.
