¿Golsa con sal?

Sacudir la sal frecuentemente obstaculiza el objetivo de pérdida de peso.

Lauren es una dietista registrada que ha ganado premios, es autora de tres libros y ama las cosas deliciosas. Después de graduarse de la adquisición de una maestría de ciencia de los alimentos y nutrición humana y nutrición clínica, Lauren trabaja en varias partes nutricionales, y la mayor parte ahora está en línea, como la salud compleja, el popsugar, la kitchn, la bebida bien, etc. ・ Estoy escribiendo nutricional Contenido en salida. También administra la página de Instagram @laurenlovesnutrition y proporciona consejos nutricionales e información más reciente basada en evidencia.

Publicado el 30 de marzo de 2023
Revisión por un dietista

Maria Laura es una editora senior de nutrición y noticias de Eatingwell. Como miembro del equipo nutricional, editamos y asignamos contenido relacionado con la nutrición y proporcionamos artículos para revisiones nutricionales. Maria Laura es una entusiasta de la dietista y la mantequilla de almendras capacitada que tiene más de siete años de experiencia en asesoramiento nutricional.

Video técnico

La sal es un condimento de calorías cero que se usa para almacenar comida y mejorar el sabor con un sabor único. Sin embargo, a pesar de que la sal no tiene elementos causados ​​por grasas, como la grasa y las calorías, es sorprendente que la ingesta de sal pueda estar relacionada con el aumento de peso.

Mecanismo que es grasa con sal

Con el sentido común convencional, ingerir cosas sin calorías y grasas no ha sido un problema para aquellos que intentan perder peso. Sin embargo, hay evidencia de que no es bueno hacerse cargo de la sal si valora el control de peso.

Es bien sabido que la sal excesiva puede conducir a un aumento de la presión arterial. En los últimos años, la mayor evidencia de que la alta ingesta de sal aumenta el riesgo de obesidad.

¿Cómo se relacionan estos dos? Una de las razones de esta relevancia es que la alta ingesta de sal aumenta la sed, lo que aumenta la ingesta de agua. Sin embargo, no solo es la humedad que las personas que toman sal de sal. Según un meta análisis de 2021 publicado en British Journal of Nutrition, las personas que comen mucha sal tienden a preferir bebidas dulces para curar la sed. El aumento de la ingesta de sal está relacionada con un aumento en las bebidas dulces de hasta 26 gramos por día para niños y jóvenes. También es bien sabido que la ingesta excesiva de azúcar conduce a un aumento de peso. Según el artículo de 2018 publicado en Nature Reviews Nefrogy, agregar sal a las comidas aumenta el apetito, lo que resulta en un sabor más cómodo de alimentos y más ingesta de energía.

Según un estudio de 2019 publicado en el metabolismo celular, las personas que toman demasiada sal tienden a comer muchos alimentos procesados ​​con altas calorías y sal.

Los estudios publicados en la revista Nutrition Research en 2018 evaluaron si estaban relacionados con la ingesta de sal y la obesidad, independientemente de la ingesta de energía. Como resultado del uso de datos de la encuesta, se demostró que la ingesta de sal era más común para el cuerpo excesivo u obesidad. Específicamente, el riesgo de obesidad aumentó en un 15 % con cada consumo de sal aumentada un gramo por día. Además, la cantidad de ingesta de sal se asoció significativamente con la gran obesidad abdominal. Estos resultados sugieren que la ingesta de solución salina es un factor de riesgo de obesidad independiente potencialmente obeso.

Cómo reducir la ingesta de sal

Evite la ingesta de sal para el control de peso no significa que solo necesite comer un plato de buen gusto. Dependiendo de su ingenio, puede disfrutar de su comida mientras se preocupe por la ingesta de sal.

Aquí hay algunas formas simples de agregar el sabor al cocinar sin tomar demasiada sal:

• Elija carne fresca en lugar de carne procesada.
• Use vegetales congelados y verduras crudas en lugar de alimentos enlatados, o busque los libres de sal.
• Siempre tenga condimentos que no usen sal, como cúrcuma, ajo en polvo y mezcla de condimentos italianos.
• Verifique el sabor antes de agregar sal a los platos y no espolvoree este condimento automáticamente.

Conclusión < Span> ¿Cómo se relacionan estos dos? Una de las razones de esta relevancia es que la alta ingesta de sal aumenta la sed, lo que aumenta la ingesta de agua. Sin embargo, no solo es la humedad que las personas que toman sal de sal. Según un meta análisis de 2021 publicado en British Journal of Nutrition, las personas que comen mucha sal tienden a preferir bebidas dulces para curar la sed. El aumento de la ingesta de sal está relacionada con un aumento en las bebidas dulces de hasta 26 gramos por día para niños y jóvenes. También es bien sabido que la ingesta excesiva de azúcar conduce a un aumento de peso. Según el artículo de 2018 publicado en Nature Reviews Nefrogy, agregar sal a las comidas aumenta el apetito, lo que resulta en un sabor más cómodo de alimentos y más ingesta de energía.

Según un estudio de 2019 publicado en el metabolismo celular, las personas que toman demasiada sal tienden a comer muchos alimentos procesados ​​con altas calorías y sal.

Los estudios publicados en la revista Nutrition Research en 2018 evaluaron si estaban relacionados con la ingesta de sal y la obesidad, independientemente de la ingesta de energía. Como resultado del uso de datos de la encuesta, se demostró que la ingesta de sal era más común para el cuerpo excesivo u obesidad. Específicamente, el riesgo de obesidad aumentó en un 15 % con cada consumo de sal aumentada un gramo por día. Además, la cantidad de ingesta de sal se asoció significativamente con la gran obesidad abdominal. Estos resultados sugieren que la ingesta de solución salina es un factor de riesgo de obesidad independiente potencialmente obeso.