Desde kimchi hasta algas, le pedimos a un escritor gastronómico profesional y comprador frecuente de H-Mart que nos dijera qué debería comprar en H-Mart.
Publicado el 8 de septiembre de 2021
Desde sus humildes comienzos en una esquina de Queens, Nueva York, H-Mart se ha convertido en un imperio multinacional asiático de comestibles con más de 100 tiendas en 15 estados, Canadá y el Reino Unido. También es el título de las aclamadas y desgarradoras memorias de Michelle Zauner, Crying in H Mart.
H-Mart ha prosperado al cultivar seguidores leales que aprecian su selección de productos coreanos y asiáticos que son difíciles de encontrar en otros lugares, incluidas las muchas variedades de chiles molidos que se usan para hacer kimchi.(Algunos kimchi tardan un mes en fermentarse adecuadamente, y hay docenas de variedades del popular banchan, y probablemente querrás tener al menos 10 en la mesa para una cena coreana).
Sin embargo, quienes visitan el restaurante por primera vez pueden sentirse abrumados por la vertiginosa variedad de platos. Pero no se preocupe: consultamos a un escritor gastronómico profesional que también es un ávido fanático de H-Mart para compilar una lista de sus cosas favoritas para comprar en H-Mart.
- 9 productos que debes comprar en H Mart
- arroz al microondas
- Raciones individuales de algas a la plancha
- Carne de carne congelada cocida burgogi
- Banchan
- Metocopia
- batería de cocina
- Todos los kimchi
- Gloss dice el empaque individual de Gochujang < Span>, «Es genial que simplemente cocinar pueda completar fácilmente los platos completos».»Ojo lateral marinado para Bulgogi, marinada picante de panceta de cerdo, marinada picante de carne de cerdo, pequeñas anchoas con maní, banchan loco y ligeramente fresco, luego arroz.
- En H-Mart, nos gusta el alcohol, como la cerveza y el makgeolli.»Hay un alcohol ligeramente con un refrescante makgeolli de toronja, pero siempre lo vendo», dice Glos.»Puedo comprarlo con latas y agua, pero incluso aquellos que nunca han borrado son populares por delicioso y fácil de beber. Nueva York 3 2-Chome H-Mart tuvo una cerveza realmente barata. Fue un descubrimiento realmente maravilloso. En Nueva York , que cuesta $ 4 por lata, puede comprar 12 latas de Sapporo y Giraffe por $ 12 o $ 14. En Nueva York, BadRite cuesta $ 4 «.
9 productos que debes comprar en H Mart
arroz al microondas
El arroz es la parte más importante de la cocina coreana, pero puede resultar complicado prepararlo. En los hogares coreanos, preparar arroz con brotes de bambú (que es diferente del arroz de grano largo americano o chino, por lo que no se puede utilizar Ben’s Original) requería mantenimiento y limpieza diarios. La olla arrocera para microondas de H-Mart cambia todo eso.
«He escrito sobre esto antes», dice Eric Kim, escritor de cocina del New York Times. «Arroz al vapor perfectamente cocido que resulta ser virgen y sellado al vacío para su almacenamiento. La única diferencia es el cambio en pH. Quiero enfatizar: no es un arroz malo que sabía como si estuviera cocinado en el microondas. Es un arroz realmente delicioso y perfectamente cocido. Solo lo comí con bibimbap».
Raciones individuales de algas a la plancha
Las madres coreanas están engrasadas, con forma de sal y horneadas en tostadores para alimentar a sus hijos en los episodios del piloto nocturno. Al igual que las algas solían envolver sushi, Kim es básicamente una palomita de estilo coreano, y ahora se vende en un pequeño tamaño de envasado individual en H-Mart. Por supuesto, los americanos también se venden en Trader Jaws, pero en H Mart, puedes probar varias marcas para ver cuál te gusta más en lugar de soportar la marca de la tienda. El aceite contenido en Kim está podrido rápidamente, así que no compre mucho a la vez a menos que le gusten las algas a la parrilla).
«Siempre compro muchas algas que los niños pueden comer como bocadillos.
Carne de carne congelada cocida burgogi
Para muchos coreanos, Bulgogi es la entrada a la cocina coreana. Sin embargo, es necesario cortar la carne de res para hacer un bulgogi, y es difícil para un chef profesional con un cuchillo de cocina afilado. Si compra carne para Bulgogi en H-Mart, puede hornearla de inmediato.
«La receta a menudo dice que está congelada y luego se corta con un cuchillo de cocina, pero es difícil incluso si no hay máquina con un buen cuchillo de cocina».
Banchan
No hay platos en Banchan (una pequeña guarnición, aunque es una cena coreana tradicional), pero hay muchos tipos de mesas de comedor. En cualquier refrigerador H-MART, los contenedores de plástico Vanchan están abastecidos. Las cajas individuales también se incluyen en la bandeja «enorme éxito», por lo que seguramente puede obtener los conceptos básicos de Banchan, y no lleva más tiempo pagar más que pagar por Vanchan. Por favor, rompa la tapa en el momento del pago.
«Es genial que cocinar simplemente se cocine perfectamente», dice Glos.»Ojo lateral marinado para Bulgogi, marinada picante de panceta de cerdo, marinada picante de carne de cerdo, pequeñas anchoas con maní, banchan loco y ligeramente fresco, luego arroz.
Metocopia
En H-Mart, nos gusta el alcohol, como la cerveza y el makgeolli.»Hay un alcohol ligeramente con un refrescante makgeolli de toronja, pero siempre lo vendo», dice Glos.»Puedo comprarlo con latas y agua, pero incluso aquellos que nunca han borrado son populares por delicioso y fácil de beber. Nueva York 3 2-Chome H-Mart tuvo una cerveza realmente barata. Fue un descubrimiento realmente maravilloso. En Nueva York , que cuesta $ 4 por lata, puede comprar 12 latas de Sapporo y Giraffe por $ 12 o $ 14. En Nueva York, BadRite cuesta $ 4 «.
batería de cocina
El atractivo de H-Mart no es solo maní. La mayoría de las tiendas tienen una selección de suministros para el hogar sorprendentemente abundantes, y son realmente montañas de tesoros para los chefs de la cocina de Asia Oriental y los hábiles chefs de la cocina del este de Asia.
«No puedo dormir en la esquina de los artículos para el hogar», dice Kim. Siempre he comprado olla de arroz en H-Mart «.
Todos los kimchi
Hablando de comida coreana, Kimchi. H-Mart tiene innumerables carne de chile para kimchi casero, así como un tipo de nampler, así como uno.
«Hace un mes, me estaba preparando para hacer muchos kimchi en H-Mart y compré equipos. ¿Cuál de estos 15 tipos de salsa de pescado debería usar para hacer kimchi?» Hay una imagen de kimchi «.
Por supuesto, puedes comprar un kimchi hecho listo en H Mart.
«Si comes kimchi rápidamente y no se usa kimchi agrio para platos guisados, ¡puedes comprar un kimchi viejo y agrio en H-mart!»
Gloss dice el empaque individual de Gochujang < Span>, «Es genial que simplemente cocinar pueda completar fácilmente los platos completos».»Ojo lateral marinado para Bulgogi, marinada picante de panceta de cerdo, marinada picante de carne de cerdo, pequeñas anchoas con maní, banchan loco y ligeramente fresco, luego arroz.
Metocopia
En H-Mart, nos gusta el alcohol, como la cerveza y el makgeolli.»Hay un alcohol ligeramente con un refrescante makgeolli de toronja, pero siempre lo vendo», dice Glos.»Puedo comprarlo con latas y agua, pero incluso aquellos que nunca han borrado son populares por delicioso y fácil de beber. Nueva York 3 2-Chome H-Mart tuvo una cerveza realmente barata. Fue un descubrimiento realmente maravilloso. En Nueva York , que cuesta $ 4 por lata, puede comprar 12 latas de Sapporo y Giraffe por $ 12 o $ 14. En Nueva York, BadRite cuesta $ 4 «.
batería de cocina
El atractivo de H-Mart no es solo maní. La mayoría de las tiendas tienen una selección de suministros para el hogar sorprendentemente abundantes, y son realmente montañas de tesoros para los chefs de la cocina de Asia Oriental y los hábiles chefs de la cocina del este de Asia.
