Para evitar desperdiciar alimentos, no solo importa lo que compras, sino también cómo los almacenas.
Jessica Ball, M. S., RD, ha estado en EatingWell durante tres años, trabajando como nutricionista asociada de la marca. Es dietista registrada con una maestría en alimentación, nutrición y sostenibilidad. Además de EatingWell, escribe para Food & Wine, Real Simple, Parents, Better Homes and Gardens y MyRecipes.
Publicado el 30 de octubre de 2022
Revisión por dietista registrado
María Laura es la editora de noticias y nutrición de EatingWell. Como miembro del equipo de nutrición, soy responsable de editar y ser responsable del contenido relacionado con la nutrición, además de proporcionar reseñas nutricionales para los artículos. María Laura es una nutricionista capacitada, entusiasta de la mantequilla de almendras y de la cocina con más de 7 años de experiencia como consejera nutricional.
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Bienvenido a Thrifty. En esta columna semanal, la editora de nutrición y dietista registrada Jessica Ball le enseña cómo comprar con un presupuesto limitado, cocinar comidas saludables para uno o dos y tomar decisiones ecológicas sin cambiar toda su vida. Le diré exactamente cómo.
Con los precios de los alimentos aumentando debido a la inflación y los desafíos de la cadena de suministro, obtener cada dólar más en el supermercado es una prioridad para muchas personas. Una de las mejores maneras de reducir la factura del supermercado es abastecerse de su despensa. La comida en su alacena no solo tiende a durar más que la comida en su refrigerador, sino que también suele costar menos por adelantado. Pero hacer que tu despensa sea más intuitiva requiere algunos ajustes. Aquí hay algunas formas de organizar su despensa para ayudar a ahorrar dinero en alimentos.
1. Haz que todo sea visible
Uno de los mayores inconvenientes de muchos gabinetes es que literalmente no se puede ver lo que hay dentro. No es necesario que decantes por completo todo lo que compras, pero un recipiente transparente resulta útil. Si tienes un recipiente transparente, podrás ver fácilmente cuánto queda en tu avena enlatada o en tu bolsa de arroz. Pero incluso si no tienes recipientes transparentes, asegúrate de que la comida de tu despensa esté organizada y ordenada. Si puedes ver diferentes ingredientes, será más probable que los uses, y si tienes espacio para todo, sabrás de un vistazo qué está vacío y necesita ser rellenado. Agrupar elementos similares será conveniente cuando empiece a cocinar.
2. Implementar a fondo una política de «primero en entrar, primero en salir».
Deje que los chefs de la compañía renuncien (uno de los mejores para conocer a un oso) y adopte un método de «pr e-entrada» que a menudo se utiliza en los servicios de alimentos. En pocas palabras, se usa el primer viejo almacenado en la despensa (o un refrigerador o congelador) antes de comprar el nuevo. Este concepto hace que sea más fácil comprender el inventario y da prioridad a los podridos.
Personalmente, es conveniente usar todo el estante en la parte superior de la despensa al stock de ingredientes. De esta manera, puede asegurar un espacio más organizado, lo cual es fácil de alcanzar cuando se cocina y puede mantenerse a mano cuando el producto esté terminado.
3. Pega la lista
Otra forma de administrar el contenido del armario es ponerlo en la lista y ponerlo en la puerta interior. En este caso, puede borrar fácilmente el uso terminado y agregarlo a la lista de compras. Además, si coloca esta lista en todo el armario, le ahorrará la molestia de buscar algo que se supone que es.
4. Fácil de recoger cosas saludables
Hagamos que sea fácil recoger alimentos saludables y lo que siempre usa. Siempre organizo mi despensa para poder obtener lo que necesito y lo que uso de manera más intuitiva y más fácil. Por ejemplo, si siempre se acerca a un recipiente de avena y busca harina, cambie su posición o mueva la avena cerca de la puerta. Además, si la comida saludable es la opción más fácil, la posibilidad de comerlo aumenta.
5. Use con frecuencia ingredientes
La mejor manera de armonizar con el armario es que hay muchas cosas allí. Hay muchos platos que se pueden cocinar principalmente con frijoles enlatados y arroz como el arroz, así que úselos, ¡así que diseñemos! Además, puede ahorrar dinero y reducir la basura. La mayoría de mis listas de alimentos semanales incluyen vegetales y proteínas necesarias para compensar las comidas planificadas en la tienda de alimentos.
Conclusión
El estilo de comida y comida es diferente para cada persona, por lo que la despensa es diferente (¡debería serlo!). Sin embargo, estos pistas simples pueden aprovechar al máximo el espacio, reducir el desperdicio de alimentos y ahorrar dinero. Verifique que sea ahorrativo en busca de sugerencias y recetas para principiantes que coincidan con su presupuesto.
