Suave y calmante. Con un relleno que utiliza mucho limón y menos yema de huevo, se ha transformado en una tarta clásica, hasta la base.
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well pasan por un proceso riguroso que incluye pruebas realizadas por probadores de recetas capacitados, pruebas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas. Vea si realmente sabe bien cuando las prepare. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 20 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well pasan por un proceso riguroso que incluye pruebas realizadas por probadores de recetas capacitados, pruebas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas. Vea si realmente sabe bien cuando las prepare. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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vídeo técnico
hora de cocinar
45 minutos
45 minutos
2 horas 15 minutos
Tiempo Total
3 horas
Parte
eficiencia de producción
Sirve 8
perfil nutricional
corazón bajo saludable
dieta baja y saludable para el corazón
material
- 1 taza de harina fuerte
- 1 cucharada de azúcar
- sal 215 cucharaditas
- 1 cucharada de mantequilla
- 3 cucharadas de aceite de canola
- 1-2 cucharadas de agua helada
- 1 ¼ tazas de azúcar
- 1/4 taza de maicena
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 ½ tazas de agua hirviendo
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1 1/2 cucharadas de ralladura de limón recién exprimida
- 1 huevo grande
- 1 clara de huevo grande
- 2 cucharaditas de mantequilla
- 3 claras de huevo grandes
- 1/4 cucharadita de salsa tártara
- pizca de sal
- ½ taza de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Cómo hacer
- Para hacer la base: Encienda el horno a la temperatura más baja. Combine la harina, 1 cucharada de azúcar y 1/8 de cucharadita de sal en un tazón mediano. Derrita 1 cucharada de mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento. Caliente, agitando la sartén, hasta que la mantequilla adquiera un color marrón claro, aproximadamente 30 segundos. Vierta en un tazón pequeño y deje enfriar. Mezclar el aceite. Incorpora lentamente la mezcla de mantequilla y aceite a la mezcla de harina con un tenedor hasta que quede suave. Agrega agua helada poco a poco hasta que la masa forme una bola. Presione la masa para que quede plana.
Aplana la masa.
Ingredientes (1 porción)
| 340 | caloría |
| 9g | gordo |
| 63G | carbohidratos |
| 4g | proteína |
Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Receta para 8 personas | |
| Calorías 340 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 63g | veintitrés% |
| Fibra dietética 1G | 2% |
| Azúcares totales 46g | |
| proteína 4g | 9% |
| Grasa total 9g | 11% |
| 2 g de grasa saturada | 11% |
| Colesterol 30 mg | Diez% |
| Vitamina A 110 UI | 2% |
| Vitamina C 7 mg | 8% |
| Ácido fólico 52 mcg | 13% |
| Sodio 167mgmc | 7% |
| Calcio 12 mg | 1% |
| Hierro 1 mg | 5% |
| Magnesio 8 mg | 2% |
| Potasio 88 mg | 2% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.
*El valor diario (DV) es la cantidad de un nutriente que se recomienda consumir por día. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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