El potasio es esencial para todas las células del cuerpo. Interviene en la producción de energía y la protección del corazón. A continuación le indicamos cómo comprobar si tiene suficiente potasio.
Actualizado el 30 de septiembre de 2023
Revisión por dietista registrado
Elizabeth Ward es dietista registrada, nutricionista galardonada y autora. Ha escrito o es coautor de 10 libros para consumidores sobre nutrición para las etapas de la vida.
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El potasio es conocido como un mineral saludable que se encuentra en abundancia en alimentos como los plátanos, pero muchas personas no se dan cuenta de lo importante que es un mineral para muchas funciones corporales importantes. Si bien se ha prestado atención a otras vitaminas y minerales, como el sodio, muchos de estos nutrientes dependen de un equilibrio saludable con el potasio para mantener el cuerpo funcionando correctamente. Por tanto, es importante tomar las medidas adecuadas sin pasar por alto los signos de deficiencia.
¿Qué papel juega el potasio en el organismo?
Según los Institutos Nacionales de Salud (NIH), el potasio participa en funciones importantes como la contracción y el crecimiento del músculo liso y esquelético, la regulación de los fluidos corporales, el equilibrio ácido-base y el metabolismo de los carbohidratos. También puede prevenir la recurrencia de cálculos renales.
El potasio puede ser un mineral importante en lo que respecta a la presión arterial y la salud del corazón, según una revisión de 2020 publicada en el Journal of the American Heart Association. El sodio aumenta el riesgo de hipertensión arterial, mientras que se cree que el potasio actúa como vasodilatador, reduciendo la tensión en las paredes de los vasos sanguíneos.
Las investigaciones muestran que las personas que obtienen más potasio (a través de su dieta, no solo de suplementos) también tienen un menor riesgo de sufrir un derrame cerebral. Por ejemplo, en una revisión de 2022 de los factores de riesgo de accidente cerebrovascular modificables publicada en BMJ Open, los investigadores encontraron que las personas que consumían más ciertos nutrientes, incluido el potasio, tenían un menor riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular.
Para las mujeres mayores, comer alimentos ricos en potasio puede ayudar a prevenir la osteoporosis, según un estudio sincrónico de 2020 en Nutrition Research and Practice.
¿Cuál es la causa del nivel bajo de potasio?
La hipocalemia es la falta de potasio en la sangre. Según la Oficina de Alimentos y Farmacéuticos de los Estados Unidos (FDA), la mayoría de las personas tienen muchas funciones importantes, pero la mayoría de ellos solo toman 4. 700 miligramos, aproximadamente la mitad de su ingesta diaria. NIH dice que la mayor parte de la ingesta de potasio de potasio es menor que la cantidad recomendada de suplementos de potasio con comidas.
El electrolito potasio funciona con sodio, magnesio, cloruro y calcio en el cuerpo. El equilibrio del potasio depende de la concentración de otros minerales en la sangre, por lo que aquellos que tienen una dieta rica en restaurantes (bastante común en la dieta general actual) equilibrarán estos minerales. Para tomarla, es posible que necesite más potasio.
A diferencia del sodio, el potasio tiene un mecanismo que se mantiene en el cuerpo (cuando la ingesta de sodio es extremadamente baja), pero continúa excretándose de los riñones incluso si falta. Ciertas drogas (como diurgics), mala absorción, mala nutrición, vómitos, diarrea y demasiado sudoración también pueden causar disminución en los niveles de potasio. Además, el tabaco y la cafeína reducen la absorción de potasio en el cuerpo, causando deficiencia. Otros tienen un alto riesgo de hipocalemia, como aquellos que tienen una dieta muy baja en calorías, aquellos que toman trastornos de abuso de drogas, especialmente la ingesta excesiva de alcohol.
Signos de deficiencia de potasio
Según NIH, los siguientes síntomas de hipocalemia incluyen:
- Calambres musculares: el potasio es esencial para suavizar y el crecimiento de los músculos lisos. Si la concentración es demasiado baja, puede sentir calambres, convulsiones y dolor. Tal calambre ocurre todo el día, pero puede suceder durante el ejercicio.
- Trastornos gastrointestinales: los niveles bajos de potasio ralentizarán la función intestinal. La baja concentración de potasio reduce la función del cuerpo.
- Debilidad y mareos: si la concentración de potasio es baja, puede sentirse mareado, desmayado o errante. Además, su frecuencia cardíaca puede disminuir y usted puede desvanecerse.
- Lethargic: puede estar cansado de su trabajo y del peso de sus responsabilidades, pero eso puede ser que el potasio sea más necesario. La baja concentración de potasio reduce la energía, los escapes y la somnolencia crónica.
- Atención y palpitaciones: los niveles bajos de potasio pueden reducir los vasos sanguíneos en el cuerpo. Esto causa presión arterial alta. Si se pierde el equilibrio entre el potasio y el sodio, el efecto de la bomba de los músculos del corazón puede reducirse, causando arritmia y palpitaciones.
Sin embargo, es importante consultar con una institución médica si estos síntomas pueden ser el resultado de varias otras enfermedades.
¿Está bien tomar demasiado potasio?
Si bien muchos no han tomado este importante mineral lo suficientemente importante, algunas personas se llaman hipercalemia con demasiados potasio en la sangre.
NIH señaló que el riñón sano siempre excretó el potasio en la orina, por lo que si la concentración de potasio es demasiado alta, es probable que se deba a otros factores como la insuficiencia renal, que es común en los ancianos. Según NIH, el potasio puede acumularse en el cuerpo debido a una disminución en el riñón, como la insuficiencia renal, a menudo que se encuentra en los ancianos.
Las concentraciones de potasio en sangre pueden aumentar en otras afecciones, como el sangrado del tracto digestivo, las infecciones a gran escala y la descomposición rápida de proteínas rápidas. Los síntomas de la hipercalemia son menores que la hipocalemia, pero pueden provocar náuseas, desmayos, arritmia, disminución del pulso o muerte.
¿Cuál es la cantidad de potasio que necesita por día?
La FDA requiere que los fabricantes de alimentos indiquen el etiquetado nutricional de potasio para que los consumidores sean conscientes de la importancia del potasio. La ingesta diaria recomendada (DV) es de 4. 700 mg.
Entonces, ¿cómo puedes obtener suficiente potasio? Las buenas noticias son fáciles. Comencemos reemplazando los alimentos procesados con mucha sal con verduras y frutas. El potasio es abundante en verduras y frutas, y bajo sodio. No hace falta decir que las verduras y las frutas son bajas en calorías y son ricos en fibra dietética, otras vitaminas y minerales. No hay necesidad de convertirlo en una planta, pero agregar otro plato o verduras a la comida marcará la diferencia durante todo el día.
Banana tiene una reputación de contenido de potasio, pero hay muchos otros alimentos que contienen más potasio. Por ejemplo, según el Ministerio de Agricultura de los Estados Unidos, una papa horneada con una piel contiene 952 mg, una espinaca cocida de 840 mg y una zanahoria picada contiene 410 mg de potasio.
La mayoría de los otros grupos de alimentos, como productos lácteos (aproximadamente 391 mg por taza de 1 % de leche baja por taza), serial (320 mg por taza de quinua cocida), nueces, frijoles, carne, pollo, pescado. Incluir. Hervir, procesar o hacer, por lo que la concentración de potasio disminuye, por lo que las frescas o congeladas suelen ser buenas. Los estudios publicados en Journal of Human Nutrition and Dietetics en 2021 sugieren que la cocción al vapor y el material seco (hornear, asar, asar, asar, etc.) no reduce la concentración de potasio.
Se venden muchos tipos de suplementos de potasio (también incluidos en las multivitaminas), pero la hipocalemia y la hipercalemia son condiciones médicas graves, así que asegúrese de obtener un médico antes de tomar suplementos. Hablemos con. La hipocalemia y la hipercalemia son enfermedades graves, así que asegúrese de consultar a su médico antes de tomar suplementos. Además, la mayor parte de la sal sustituta puede aumentar la concentración de potasio, así que consulte con su médico antes de usarla.
